Växter

Vilken temperatur tål en potatis

Vilken temperatur tål en potatis



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

På frågan om vilken temperatur en potatis tål, finns det flera svar. Det beror på grönsaks skick, som utsätts för låga temperaturer.

Vid vilken temperatur fryser potatisen

Denna växt har bildat sina artegenskaper i det tropiska klimatet i Mellanamerika. Klimatet i denna region kännetecknas emellertid av periodiska säsongs torka, från vilka knölar räddar potatis. Så snart regnperioden inträffar, knölar knopparna i knölarna och växten börjar växa igen.

Tack vare anläggningens anpassning till en sådan säsongsrytm har hela världen hjärtligt och prisvärd mat.

Potatis som odlas i en klimatzon med frostiga vintrar växer inte utan mänsklig oro, eftersom ingen annan kan förse knölarna med lågsäsong.

Temperaturregimen för potatis bestäms av dess tre stater:

  1. Högsäsongshvila. Under frostiga vintrar är huvudproblemet att skydda knölarna från grodd, förfall och torkning.
  2. Hitta knölar i jorden vid positiva temperaturer. Temperaturförändringar på våren och hösten kan skada knölarna, vilket leder till två möjliga konsekvenser: förlust av groddförmåga och en minskning av näringsvärdet. Dessutom kommer potatis, som är frysta före skörd, inte lagras, de måste omhändertas omedelbart.
  3. Aktivt fotosyntetisk grön massa. Potatisblad är mycket känsliga för extrema temperaturer, så sent på våren är frost extremt oönskat för dem.

Hur man lagrar potatis hemma

Hur man tål temperaturförhållandena för vinterlagring för att förhindra att potatis fryser

Bevarandet av potatisknölar under vinterlagring beror på många faktorer, därför är det definitivt omöjligt att besvara frågan om vilken temperatur som ska lagras potatis.

För att din gröda ska ligga säkert fram till våren, eller åtminstone till mitten av vintern, är det nödvändigt att förse den med följande villkor:

  1. Fullständigt mörker. Genom att följa sin biologiska klocka börjar potatiserna på våren spira i alla fall, men mörkret gör att denna process kan skjutas upp till ett senare datum.
  2. Måttlig luftfuktighet. Rummet där potatisen förvaras ska inte vara fuktigt. Det optimala fuktläget kan enkelt bestämmas utan instrument. Indikatorer är organismer som alltid bor i sådana slutna utrymmen. Om mögel är synlig här, andra svampar växer, kolonier av bakterier visas, leddjur körs under namnet trälöss, bör grönsaker inte förvaras i ett sådant rum. Med för mycket torrhet ruttnar potatisen inte utan börjar tappa fukt och rynkor.
  3. Brist på utkast. Vind skapar risker för temperatur- och fuktförändringar. På vintern, i svår frost, finns det en verklig fara att få frysta potatis istället för en bra produkt.

Om alla dessa villkor är uppfyllda kan den mest gynnsamma betraktas som en konstant lufttemperatur i området från +2 till + 3 °. Naturligtvis skulle det vara bättre att förvara potatis vid en temperatur nära noll. Detta är dock riskabelt: du kan inte hålla reda på och få en negativ temperatur. Till och med en kortvarig sänkning av temperaturen till negativa värden kan leda till en betydande avkastning.

Vad gör man när temperaturen sjunker under noll

Om potatisarna frös i underfältet, behöver du:

  • få inte panik;
  • bestämma värdet för att sänka temperaturen under noll;
  • försöka fastställa varaktigheten för en sådan minskning;
  • identifiera orsaken till temperaturfallet.

Med andra ord måste du analysera situationen och bedöma katastrofens omfattning. Resultatet av en sådan analys borde vara slutsatsen att potatisen är fryst eller endast något skadad av negativa temperaturer.

I vilket fall som helst kan en slutlig konsekvensanalys endast utföras genom inventering. Om potatisen bara frös, kommer knölen att skadas i någon del. Domen är dock inte så tröstande: den skadade knölen börjar nu ruttna. Sådana potatis kan inte förvaras, de måste snabbt kasseras.

Om de negativa temperaturerna varade länge kan det bara betyda en sak - potatisarna frös. Naturligtvis använder du inte längre den som en produkt till salu, men den är ganska lämplig för mat. Vi äter nyfrysta grönsaker.

Glass förlorar inte sitt näringsvärde. Precis under påverkan av frysetemperaturer går en del av ämnet in i socker och potatisen blir sötaktig. Vissa tycker att detta är deras charm. Du kan inte äta groddar och ruttna potatis, och fryst mat kan och borde vara det. Koka det bara omedelbart i kokande vatten utan att först avfrostas.

Temperaturintervall för enheter för odling av potatis

Denna vegetabiliska känslighet för temperaturen varierar beroende på vilket tillväxtstadium den befinner sig på.

I genomsnitt är potatisens livskraft utformad för ett temperaturområde från +3 till + 30 ° С. Den optimala temperaturen ligger emellertid i intervallet 20-25 °. Alla andra indikatorer är acceptabla, men extrema.

Negativa temperaturer är oacceptabla för vegetationsväxter. Om potatisens toppar frös till följd av sent vårfrost, finns det fortfarande sannolikheten för förnyad tillväxt från andra knölknoppar eller från de skott som inte hade tid att stiga över marknivån. Det är dock bättre att plantera nya knölar.

Men vad ska man göra om man inte hade tid att gräva upp potatis, och de första frostarna har redan dykt upp? Här måste två faktorer beaktas: storleken på den negativa temperaturen och dess varaktighet. Vanligtvis förekommer de första frostarna i området från -2 till -5 ° och varar inte mer än 12-15 timmar. Jorden, särskilt lös och med en stor mängd organiskt material, under sådana förhållanden bibehåller en positiv temperatur. Dessutom når temperaturskillnaden mellan jord och luft ibland ett dussin grader. Detta innebär att marken vid en lufttemperatur på till exempel -5 ° kan hålla en temperatur på + 5 ° eller ännu mer.

Hur man odlar potatis

Med tiden svalnar jorden och börjar frysa, men detta händer i jordbruksregionerna gradvis, under tio dagar, eller till och med mer. Så varje potatisodlare har vanligtvis en och en halv vecka kvar för att rädda grödan efter den första frosten.