Stealth

Snigelbullar med socker: originella och enkla hemlagade muffinsrecept

Snigelbullar med socker: originella och enkla hemlagade muffinsrecept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Handgjorda bakverk har en unik doft och oöverträffad smak, så varje hemmafru försöker laga något speciellt för sin familj. Ett intressant alternativ för godbitar för te är snigelbullar. Doftande och smältande muffins i munnen kan kokas ganska snabbt. Dessutom kan receptet väljas med hänsyn till dina egna preferenser: med keso, med kakao, vallmofrön, med en mild fyllning och med russin. Försök göra sådana bakvaror för hela familjen.

Kakao- och sockersnigbullar

Huvudfunktionen i denna muffin är ett läckert chokladlager, som betonar ömheten i jästdeigen.

ingredienser:

  • 6 gram torr jäst;
  • 150 ml något uppvärmt vatten;
  • 150 gram granulerat socker;
  • 120 gram smör;
  • 330 gram vete mjöl;
  • 1 kycklingägg;
  • 35 gram kakao;
  • 2-3 gram salt
  • pulveriserat socker efter smak.

Metoden att baka med kakao:

  1. Först måste du knåda degen. För att göra detta, sikt mjöl, tillsätt önskad mängd torr jäst, kycklingägg samt vatten tillsammans med socker och en nypa salt.
  2. Smält smöret, häll i mjölblandningen. En liten mängd smör måste lämnas för att smörja.
  3. Nu kan du börja knåda degen: den ska inte hålla fast vid dina händer. Täck den med en lätt fuktig handduk eller en servett, låt den vara varm tills degen inte ökar i volym.
  4. Sedan måste degen knådas och rullas i form av ett tunt lager.
  5. Smörj formationens yta med olja, strö över kakaopulver samt socker.
  6. Rulla upp skiktet i form av en rulle och skär det sedan i bitar av samma storlek.
  7. Lägg snigelbullarna på en bakplåt fodrad med pergament. Låt degen höja i 20 minuter.
  8. Lägg bullepannan i ugnen, förvärmd till 180 grader. Efter 15-20 minuter kan du utvärdera beredskapen för bakning: muffinsytan ska vara en ljusbrun färg.

Delikata snigelbullar

Mjuk och saftig jästbakning är varje hemmafrus ultimata dröm. Med det här receptet kan du baka läckra bullar. Mjölksirap, som fylls med deg före bakning, ger saftigheten med bakning, gör sin smak ljus och mättad.

ingredienser:

  • 400 gram vetemjöl;
  • 2 äggulor;
  • 2 gram torr jäst (1/2 tesked);
  • 250 ml mjölk;
  • 8 gram socker;
  • lite salt.

För fyllning:

  • 100 gram smör;
  • 75 gram socker.

För mjölkfyllning:

  • 150 ml skummjölk;
  • 100 gram socker;
  • 1 påse vaniljesocker.

Hur man lagar snigelbullar i mjölkfyllning:

  1. För att göra degen måste du värma 100 ml mjölk, tillsätt jäst tillsammans med salt och socker. Sedan måste du gradvis införa 5 matskedar vete mjöl, knåda degen ordentligt tills den är jämn. Låt degen höja.
  2. Blanda i en separat skål 2 äggulor med 150 ml mjölk och deg.
  3. Sikt mjölet genom en sikt och knåda en mjuk deg som inte kommer att hålla fast vid dina händer. Nu måste du lämna degen varm i 40 minuter, under vilken tid den kommer att öka i volym med cirka tre gånger.
  4. Fortsätt sedan till förberedelsen av fyllningen. Häll det mjuka smöret med den nödvändiga mängden granulerat socker, tillsätt vaniljesocker. Den krämiga massan bör få en enhetlig konsistens.
  5. Tvätta degen något, överför till en arbetsyta som är strös med vete mjöl. Rulla den till en kaka.
  6. Smörj kakan med smörkräm och rulla den tätt till en rulle.
  7. Skär den resulterande rullen i form av bitar 4 cm bred, lägg på en bakplåt, föroljad. Snigelbullar bör placeras på ett avstånd av 1 cm från varandra så att muffin inte fastnar ihop.
  8. Det är dags att förbereda fyllningen. För att göra detta, blanda mjölk med socker. När bullarna på bakplåten stiger något, fyll dem med 1/2 volym av den kokta söta mjölken.
  9. Sätt bullarna i ugnen och låt dem baka i 15 minuter vid 190 grader. Då kommer det att vara möjligt att fylla ugnsskålen med återstående mjölk och låt baka tills den är gyllenbrun.

Snigelbullar med keso

För att förbereda aromatiska och välsmakande bakverk är det inte nödvändigt att knåda jästdej.

ingredienser:

  • 500 gram fett keso;
  • 6 gram dricksoda;
  • 240 gram mjöl;
  • 5 äggulor;
  • 75 gram socker.

Processen med att baka med keso:

  1. Ta ¾ keso, gnugga den med äggulorna, tillsätt den nödvändiga mängden dricksoda. Häll i mjölet, knåda degen, mjuk i konsistens, kyl den (det tar cirka 90 minuter).
  2. Dela basen för bullarna i 2 delar, som var och en rullar ut på ett bord, ströat med mjöl. Formationens tjocklek ska vara högst 5 mm.
  3. Lägg försiktigt den rivna keso på det första lagret, slät försiktigt ut fyllningen och strö granulerat socker. Lägg ett andra skikt av degen ovanpå.
  4. Rulla två lager i en rulle, skär i bitar, vars tjocklek är 1 cm. Bullar måste bakas vid 220 ° C i cirka 25 minuter.

Bullar kan dekoreras med glasyr eller strö med strösocker.

Snigelbullar med vallmofrön och keso

Bakning med vallmofrön har en speciell smak, och dess ursprungliga design i form av sniglar gör enkel muffin festlig och original. Ett recept med keso hjälper dig att skapa delikata och läckra hembakade bullar.

Ingredienser för degen:

  • 250 gram låg fetthalt keso;
  • 100 gram granulerat socker;
  • 100 ml mjölk;
  • 1 påse vaniljesocker;
  • 10 gram bakpulver;
  • 100 ml solrosolja;
  • 2 gram salt.

Ingredienser för fyllningen:

  • 100 gram vallmo;
  • 50 gram socker;
  • 100 ml mjölk.

Ingredienser för smörjning av bullar:

  • 20 gram smör;
  • 75 ml grädde.

Hur man lagar bullar med keso och vallmofrön:

  1. Först måste du förbereda fyllningen. Kombinera vallmo med mjölk och socker i en liten kastrull, koka allt i 5-7 minuter, ställ in minsta låga. Fyllningen är klar, den kan tas bort från kaminen och får svalna helt.
  2. Sikt vetemjöl med bakpulver i en separat skål. Tillsätt önskad mängd keso, granulerat socker, salt och vegetabilisk olja, häll i mjölken. Blanda alla ingredienserna med en mixer i 3 minuter. Knåda sedan degen med händerna.
  3. Lägg den knådade degen på en mjölig yta, rulla den i form av ett skikt (5 mm tjockt). Ytan på degen måste smörjas med den tidigare beredda fyllningen och sedan kollapsa allt i form av en rulle. Skär "sniglarna", vars tjocklek är cirka 4 cm.
  4. Täck bakplåten med pergamentpapper, knåda de formade snigelbullarna på den.
  5. Grädda degen i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 30 minuter.
  6. Häll grädden i en slev, tillsätt olja, bring blandningen i kokande tillstånd.

De färdiga bakvarorna måste smörjas väl med en blandning av grädde och smör, skickas till ugnen i 10 minuter för att bruna.

"Sniglar" med smördeg russin

Krispiga och läckra bullar kan tillagas från både jästdeig och smörjästdej.

ingredienser:

  • 450 gram smörjästdeg;
  • 1 kycklingägg;
  • 40 gram smör;
  • 50 gram granulerat socker;
  • 40 gram lätta russin;
  • 3-4 gram kardemumma.

Processen att förbereda puff "sniglar" med russin:

  1. Låt smördeget tina och skölj de tvättade russin med kokande vatten.
  2. Kardemumma måste krossas med en mixer, sedan sila den och tillsätt den erforderliga mängden socker, blanda.
  3. Nu kan du lägga till mjukt smör. Det är nödvändigt att knåda den med en gaffel och bringa den kryddiga blandningen till enhetlighet.
  4. Rulla ut smördeg i form av en rektangel, vars tjocklek är 3 mm på ett bord.
  5. Smörj ytan på behållaren med en beredd fyllning baserad på kardemumma, olja och socker.
  6. Därefter måste du tömma vattnet från russin och torka det något med en pappershandduk. Lägg rosin ovanpå kryddig pålägg.
  7. Pisk ägget med en gaffel, smörj degen på kanterna med den erhållna äggblandningen och rull det som en rulle. Nu måste du klippa rullen i medelstora bitar (3-4 cm).
  8. Placera bakpapper på en bakplatta, lägg ut "sniglarna", håll ett litet avstånd mellan föremålen. Låt bullarna passa, det tar 2-3 timmar.
  9. Efter den angivna tiden, smörj bullarnas yta med ett lätt slagen ägg och skicka till ugnen för att baka på 200 grader tills de är gyllene.

Snigelbullar med isbildning och tre olika fyllningar (video)

Varje hostess kan behärska ovanstående recept på grund av deras enkelhet. Laga en mängd snigelbullar och överraska dina nära och kära och gäster med läckra hemlagade kakor. Bon aptit!