Råd

15 steg-för-steg recept för att göra persilja adjika för vintern

15 steg-för-steg recept för att göra persilja adjika för vintern



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vissa hemmafruar förbereder persiljaadjika för vintern. Det är en ganska vanlig sås och serveras med många rätter. Innan du skapar ett sådant mellanmål måste du dock läsa rekommendationerna för beredningen.

Persilja Adjika - en utsökt påminnelse om sommaren

Adjika, gjord av persiljekvister, anses vara ett ganska hälsosamt mellanmål. Den innehåller mycket C-vitamin och andra användbara komponenter som har en positiv effekt på människors hälsa. Skålen tillagas oftast i Kaukasus. Men hemmafruar i andra länder serverar det ofta till bordet. Om en sådan adjika bevaras är det möjligt att äta den inte bara på sommaren utan också på vintern.

Vilka rätter rekommenderas att servera

Innan du förbereder adjika måste du ta reda på vad den ska serveras till. Detta är en mångsidig aptitretare som passar alla rätter. Den serveras med grönsaker, fisk och köttgarneringar.

Vad som krävs för matlagning

För att förbereda såsen behöver du följande komponenter:

  1. Persilja. Detta är den viktigaste ingrediensen som används för att göra adjika.
  2. Dill. Ofta tillsatt för att förbättra såsen och smaken.
  3. Vitlök med kryddor. Några vitlökar och kryddor tillsätts för att göra såsen mer salt.
  4. Söt och varm peppar. Pepparkornen tillsätts för att krydda skålen.

Förbereda örter och ytterligare ingredienser

Beredningen av såsen börjar med den preliminära beredningen av örterna och resten av ingredienserna. Persilja med dill och vitlök tvättas i vatten i förväg för att rengöra smutsen. Sedan hackas de tvättade kvistarna av gröna med en kniv i små bitar.

Recept och steg-för-steg beredning av persilja adjika

För att göra en utsökt sås måste du bekanta dig med recepten för dess beredning i förväg.

Klassiskt recept i en burk

Det klassiska receptet bereds enligt följande:

  • gröna hackas med en kökskniv;
  • vitlök med peppar skalas och passeras genom en köttkvarn;
  • blandningen blandas med hackade örter, kryddat med socker, salt och vinäger;
  • den beredda skålen läggs i burkar och placeras i kylen.

Med pepparrotsblad

Lite pepparrot tillsätts för att krydda det. Utför följande steg när du förbereder en sådan sås:

  • pepparrot med örter tvättas, rengöras och mals i en mixer;
  • krossade komponenter blandas, täcks med salt och socker;
  • vinäger läggs till kompositionen, varefter allt överförs till burkar.

Med vitlök

När du skapar ett vitlöksmellanmål utförs följande sekvens av åtgärder:

  • vitlökshuvuden hackas med dill, persilja och pepparkorn;
  • ingredienserna mals, hälls i en kastrull och kokas i 5-6 minuter;
  • blandningen hälls i burkar.

Med tomatpuré

Adjika med tomatpuré är populär bland hemmafruar. Hon förbereder sig enligt följande:

  • persiljekvister tvättas och torkas;
  • mala gröna med peppar och blanda med kryddor;
  • tomatpasta tillsätts, varefter allt läggs ut i förvaringsbehållare.

Med pepparrot

Gör följande för att förbereda ett pepparrotssnack för vintern:

  • pepparrotsblad och persilja hackas och rörs om med peppar;
  • kompositionen blandas med vinägervätska och saltas;
  • den kokta adjikan hälls i en behållare och konserveras.

Med varm peppar

En mer kryddig sås tillagas med tillsats av bitterpeppar. Åtgärdssekvensen när du skapar en maträtt är som följer:

  • paprika med örter tvättas, torkas och mals;
  • blandningen kokas och kokas i 20-35 minuter;
  • kompositionen är saltad, blandad med vinäger och burk i burkar.

Med paprika

För att ge adjika en sötaktig smak tillsätts paprika. Konservering bereds enligt följande:

  • Bulgariska pepparkorn mals tillsammans med vitlök och örter;
  • den flytande blandningen hälls i en kastrull och kokas;
  • vinäger med salt och en sked olja läggs till kompositionen.

Med basilika

Detta är den italienska versionen av matlagning adjika. För att göra ett mellanmål mals persilja kvistar med basilika. Sedan tillsätts kryddor med smör och vitlök. Därefter blandas allt med en mixer och hälls i en glasbehållare.

Med dill och persilja

Grön adjika görs oftast med tillsats av persilja och dill. De gröna mals i en mixer med vitlök och paprika. Sedan blandas allt grundligt, saltat och vinägervätska tillsätts.

Det beredda mellanmålet hälls i en steril behållare och konserveras.

Med aubergine

Aubergine skärs i kuber och stekas sedan i en liten kittel. Sedan hackas rödpeppar med lök och örter i en mixer och hälls i en behållare med äggplantor. Därefter placeras allt i burkar, hälls med vinäger och konserveras.

Med plommon

Plommonfrukter skärs i hälften, varefter fröna skärs ur dem. Därefter passerar pepparkornen tillsammans med skurna plommon, lök och örter genom en köttkvarn. Blandningen rörs om med tomatjuice, hälls i en kastrull och värms upp i 10-20 minuter. Sedan saltas och konserveras kompositionen.

Med plommon, päron och äpplen

Frukt med paprika och persilja hackas i en mixer tills den är jämn. Frukt- och grönsaksblandningen kokas, saltas och hälls i en behållare.

Med selleri

Persiljan med selleri tvättas, torkas och läggs till en mixer tillsammans med grön paprika, vitlök och pepparrot. Den beredda massan saltas efter smak, blandas med en liten mängd vinäger och konserveras.

Adjika grönsak med persilja

Persiljeblad med röda pepparkorn, vitlök och lök males i köttkvarn. Sedan tillsätts socker med salt, olja och vinäger i kompositionen.

Från persilja rot

Rotpersilja skalas, skärs i bitar och mals i köttkvarn. Då måste du mala paprika, vitlök och peppar. Därefter tillsätts tomatpasta med salt och vegetabilisk olja.

Lagringsregler och varaktighet

För att hålla den tillagade adjikan längre placeras den i rum med låga temperaturer. I kylskåp och källare lagras ett sådant mellanmål i 2-3 år. Förvaringstiderna vid rumstemperatur är kortare.

Slutsats

Adjika är en vanlig aptitretare som serveras vid bordet. Innan du förbereder det måste du bekanta dig med de grundläggande recepten för att skapa en sås från örter.


Titta på videon: Gör egen filmjölk steg för steg. Arlakadabra (Augusti 2022).