Råd

Vilken familj och art tillhör majs: grönsaker, frukt eller spannmål

Vilken familj och art tillhör majs: grönsaker, frukt eller spannmål


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Många frågar om majs är en grönsak eller en frukt. Inte alla förstår vad en växt med stora gula kolvar är. Detta är dock definitivt ingen frukt. Då måste du överväga vad majs är - en grönsak eller en spannmål.

Majs är en spannmålsskörd. Det är bekant för människor i alla länder, älskade på alla kontinenter, eftersom det har många användbara egenskaper.

Vad är majs?

Majsplantan är, som ris, havre, råg eller vete, en spannmålsväxt. Det är en örtartad växt som kan växa upp till 3 m i höjd. På sin långa stam bildas kolvar med saftiga frön som äts. Men andra delar av anläggningen är lämpliga för bearbetning och användning på olika områden i människolivet.

Ursprungshistoria

Historien om kulturens ursprung går tillbaka århundradena. Arkeologer har upptäckt de tidigaste majsöronen på det moderna Perus territorium. Fyndens ålder är cirka 10 tusen år. Och åldern för den första upptäckta majspollen är 55 tusen. Majs, som en odlad växt, odlades först i Mexiko. De första öronen skilde sig lite från vilda växande frukter. De var inte längre än 5 cm långa och kornen var små.

Samtidigt sprider sig fodergrödor i andra länder i Central- och Sydamerika. På den amerikanska kontinenten kallas majs majs. Det här namnet fick henne av de forntida mayastammarna. Detta folk odlade flera olika majssorter - från den tidiga mogningen, som kallades Tuppens sång, till den sena, som kallas Gammal Majs, och mognade inom sex månader.

För amerikanska stammar var majs en speciell växt. På grund av sin rundade form och gyllene färg associerades kornen med solen av forntida människor. Påkostade festligheter hölls till ära för majsen, växten avbildades bredvid gudarnas figurer. Bröd, som bakades av majsmjöl, placerades i solgudens tempel. Och själva templen såg ut som ett majsörat.

En indisk legend säger att en gång en vacker tjej bestämde sig för att rädda människor från hunger och förvandlades till ett öra av majs och bara lämnade sitt vackra hår. I vissa stammar var Mais son till solen och månen.

Även den amerikanska tacksägelsens helgdag är förknippad med majs. När européerna landade vid den nya kontinentens stränder behandlade de infödda dem med majs. Senare, i tacksamhet, förde européerna gåvor till de lokala stammarna från deras kontinent.

I Europa uppträdde majs tack vare Christopher Columbus. Denna händelse ägde rum i slutet av 1400-talet under de stora geografiska upptäckterna. Européerna gillade majs, men först odlades den som en prydnadsväxt. Bara några decennier senare uppskattades majsens smak och användbara egenskaper.

Majs kom till Ryssland under det rysk-turkiska kriget 1768-1774. Turkarna har redan planterat en amerikansk växt i Bessarabia. De första regionerna i Ryssland som började odla "turkiskt vete", som majs först kallades, var Krim, Kaukasus och södra Ukraina.

Biologisk beskrivning

De flesta spannmål tillhör den spannmåls botaniska familjen. Dessa inkluderar majs, en spannmål som är den enda representanten för majssläktet.

Enligt den botaniska beskrivningen skiljer sig emellertid växtens egenskaper i många avseenden från andra representanter för spannmålsgrödor. Dess rotsystem och markdel har mer kraftfull utveckling. Bladen är långa, blomställningarna - panicle och örat. Manliga blommor har ståndare, medan kvinnliga blommor bara har pistiller. Kornen har en annan form, storlek och färg från andra spannmål.

Även om majsen är infödd i de heta länderna i Syd- och Centralamerika, tål växten svalare klimat väl. Fröplantor klarar av kortsiktiga frost, och frön mognar redan vid en temperatur på +10 ° C. Kulturen är krävande för fukt och belysning. Dagtid och måttlig nederbörd räcker för att hon ska växa och blomstra.

Men majs älskar lös och bördig jord. Den växer bäst på svartjord, lerjord, sandjord eller torvmark. Om du också matar växten under växtsäsongen, är en hög avkastning praktiskt taget garanterad.

Visningar

Majs kallas "drottningen av åkrarna". Det används ofta i livsmedel och industriella applikationer. Under en lång historia har arter av vilda, vildväxande åkermajs förvandlats till odlade sorter. Totalt utmärks åtta växtarter. Varianterna av varje art är dock hundratals. I detta avseende liknar spannmålsmajs, baljväxter och nötter varandra.

Följande typer av majs är av industriell betydelse:

  1. Socker (söt, mjölk). Denna typ är den vanligaste eftersom sockermajskärnorna är mjuka och välsmakande. Det unga örat är mjölkigt i färg men blir gyllengult när det är moget. Den vanligaste maten är kornen av unga kolvar, eftersom de är de sötaste. Denna art har många sorter och hybrider som växer över hela världen.
  2. Tandformad. Ett kännetecken för sådan majs är kornens rika gyllengula färg. Denna art är känd för sin höga avkastning och goda uthållighet. Det äts. Det används för att producera mjöl och stärkelse, djurfoder (ensilage) och alkohol.
  3. Kisel (indisk). Denna art kännetecknas av sin tidiga mognad. Kornen är runda och släta, olika i färg. Ett öra kan innehålla vita, gula, röda och svarta korn. Denna art innehåller en stor mängd stärkelse, men spannmål och flingor produceras av den.
  4. Stärkelse (mjuk, mjölkig). Denna art kännetecknas av ett tunt kålhuvud med stora korn av röda och vita färger. Arten fick sitt namn från sitt höga stärkelseinnehåll. Stärkelsen är mjuk så att den lätt kan bearbetas. Stärkelse majs används för att producera mjöl och melass. Arten odlas dock bara i USA och i länderna i Sydamerika.
  5. Vaxartad. Om du frågar vilken typ av majs som visar minst vitalitet och ger det sämsta utbytet är svaret vaxartat. Denna art fick sitt namn för kornbeläggningens särdrag, som liknar ett vaxlager. Kornen själva är vita eller gula men späds ofta ut med röda korn.

Denna typ av majs bildades som ett resultat av en vild mutation och är inte lämplig för odling i regioner med olämpliga klimatförhållanden. Huvudregionen för industriell produktion av vaxartad majs är Kina. Där produceras stärkelse från den, som anses vara den bästa majsprodukten. Men vissa sorter av vaxartad majs har god smak.

Etymologi

Hemma kallas växten majs. Detta namn kommer från Haiti. Men det finns också flera dialekter i olika regioner. När solfabriken från spannmålsfamiljen dök upp i Europa behöll invånarna i länderna i den gamla världen namnen som relaterar till indianernas kultur.

Turkarna använde ordet "kokoroz" och rumänerna "majs", som översattes som "grankotte". Det är inte känt vad namnbytet hänvisar till, men detta namn antogs av invånarna i östeuropeiska länder. Senare omvandlades ordet "cocorosis" till den vanliga "majsen" i släktet Kukuruza.

Påverkan på kroppen

Majsfruktens positiva effekt på kroppen får dig inte att vänta om du konsumerar spannmålen regelbundet. Mikroelementen i den hjälper till att minska kolesterolnivåerna i blodet, vilket gör att hjärt-kärlsystemet återgår till det normala.

B-vitaminer har en gynnsam effekt på nervsystemet, vilket ger en anti-stress effekt på kroppen. Att äta majs bidrar till en vilsam och sund sömn, den snabba övervinningen av emotionell överbelastning och depression.

Vitamin E i "fältets drottning" bidrar till att bevara ungdomlig hud. Majs är också användbart för matsmältningen, eftersom det normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen, rengör kroppen från toxiner, förstör ämnen som orsakar berusning. Majs innehåller karotenoider som stöder ögons hälsa och förbättrar synskärpa.

Solflingor har en positiv effekt på den kvinnliga kroppens reproduktionssystem, normaliserar menstruationscykeln och minskar den negativa manifestationen av klimakteriet. Majs är också användbart för män. Gröt gjord av gyllene korn hjälper till att återställa styrkan.

Majs har en positiv effekt på människokroppen, inte bara när den äts. Olika föryngrande och närande masker för ansiktet, kroppen och håret är gjorda av spannmålen. Majs hjälper till att rensa huden från akne, åldersfläckar.

Man bör dock komma ihåg att majs i vissa fall kan vara skadligt för kroppen. Även om majs anses vara en säker mat, är människor ibland allergiska mot ämnen i spannmålen. Majs är också kontraindicerat för dem som lider av magsår, sjukdomar i tolvfingertarmen eller tromboflebit.

Hur väljer man?

Majs kan odlas på egen hand eller köpas från en butik eller marknad. När du köper spannmål måste du vara försiktig. Säljare kan förmedla billigare fodersorter som en odlad växt för mat. Dessa kolvar smakar grova och intetsägande. Du kan särskilja dem efter färg. Fodervarianternas öron har en rik gul färg.

Ibland ser även ett bra öra ljust ut. Ett litet test hjälper till att bestämma kvaliteten. Om du genomborrar kornet med fingernageln, kommer saft att strö från en bra kolv.

Majs kallas (namnges, kallas) ett användbart spannmål. Men ett bortskämt eller gammalt öra kommer inte att göra något bra. När du väljer spannmål, försök att fälla ut örat. Den unga växten har mjölkiga eller ljusgula korn, och antennerna är vita och mjuka. Kombinationen av vita och gula majskärnor på samma kolv signalerar att spannmålen ännu inte är mogen.

Torra löv signalerar att örat klipptes för länge sedan och redan har tappat saftigheten. Om det finns buggar och andra insekter under bladen, är det bättre att inte köpa sådana produkter.

Majs i medicin

Kulturen av majs är ett förråd av spårämnen, det är nödvändigt för människolivet. Majs silke används för att göra läkemedel som hjälper till att förhindra kolecystit och hepatit. I urologi används detta råmaterial som ett diuretikum.

Många sorter av majs innehåller mycket magnesium, kalcium, järn och viktiga aminosyror som lysin och tryptofan. Dessa ämnen ingår i läkemedel för personer med blodsjukdomar.

Majsgryn är en del av beredningar som rengör tarmarna och normaliserar blodsockernivån, vilket är viktigt för personer med diabetes. Grova fibrer av spannmål gör att du kan bli av med giftiga ämnen i kroppen.

Majs används också i folkmedicin. Stigmer och kolumner är av största värde, även om andra delar av växten också är användbara. Diuretika är beredda från stigmas, och en tinktur för blodtryck är gjord av majsmjöl. Puree från gyllene korn är användbart för personer med gastrit eller skada på magslemhinnan.

Användbara kulturegenskaper

Sammansättningen av spannmålskulturen innefattar sådana medicinska substanser som fibrer, pyridoxin, linolsyra, askorbinsyra och pantotensyror, stärkelse, magnesium, kalcium, järn, koppar, kalium, fosfor, aminosyror och vitamin C, D, K, PP, grupp B B stigma av majs innehåller en stor mängd eteriska oljor och bladen innehåller fenolkarboxylsyror.

Majs är också bra eftersom det efter frysning eller konservering behåller alla dess användbara egenskaper.

Till och med indianerna visste att majs är ett förråd av näringsämnen. De använde växten helt. Olika rätter tillagades från kornen och användes för att laga kryddor, från pollen bakade de bröd och kokta soppor och gjorde drycker från stammen. Det fanns till och med speciella måltider och drycker gjorda av majs, som serverades till det kejserliga bordet, användes i ritualer och hjälpte till vid behandling. Kläder syddes av löv och stjälkar och användes för andra hushållsbehov.

Och idag används spannmålsgrödan i stor utsträckning i industriproduktionen. Ledaren inom odling och användning av spannmålsgrödor är USA. Där tillverkas mat, dryck, papper, tandkräm och läkemedel. Det mesta av majsen används till djurfoder, vilket hjälper USA att behålla sitt ledarskap inom boskapsindustrin.

Intressanta fakta

Genom växtens historia har många intressanta fakta ackumulerats relaterade till solflingorna. Även om majs för det mesta inte växer längre än 3 m, finns det sorter som kan nå en höjd av 7 m.

Idag finns inte majs i naturen. Människor har tömt denna växt så att den bara kan planteras med frön. Kornen som faller till marken kommer inte att gro. Denna funktion har länge bekymrat människor som ansåg majs som en gåva från gudarna eller en gåva från utlänningar. Men forskare har bevisat att de vilda förfäderna till majs såg annorlunda ut och pollinerades av vinden.

Läcker popcorn är inte en amerikansk uppfinning av 1900-talet. Denna produkt uppfanns av deras förfäder för 5 tusen år sedan. De täckte kornen med sand och byggde en eld i närheten, och fångade sedan kulorna som flög ut ur elden.

Många snacks tillagas av majs. Majsstänger, flingor och andra liknande livsmedel är dock inte lika hälsosamma som en hel kol. Under bearbetningen tappar snacks de flesta hälsofördelarna med majs.

Även om majs uppträdde i Ryssland på 1700-talet, förhärligades det av NS Khrushchev i mitten av 1900-talet. Hans episka med odling av spannmål i alla regioner i Sovjetunionen misslyckades eländigt. Majs, även om det är motståndskraftigt mot svala temperaturer, föredrar fortfarande ett varmt och soligt klimat. Men den första sekreteraren lämnade ordet "kukutsapol" till den yngre generationen, bestående av hans berömda fras "Corn är drottningen av fälten."


Titta på videon: Avsnitt 24, 2020 Grönsaker, frukt, bär, garn och stickning (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Barney

    Vem vet det.

  2. Desire

    Magnifik mening

  3. Adeben

    Det är behagligt, den beundransvärda tanken

  4. Kazemde

    Ja, det är säkert

  5. Gaige

    kada ett halvt liv på en sådan sotrish i verkliga livet.......



Skriv ett meddelande