Råd

Ett enkelt recept för att göra körsbärssylt till vintern

Ett enkelt recept för att göra körsbärssylt till vintern



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Körsbärsrätter är bekant för många, men hemmafruar gör sällan körsbärssylt. Detta träd presenterar generöst sina ägare nästan varje år. Men det är värt att notera att det är bättre att inte använda tidiga sorter för godis. Men sena och mellersta arter är perfekta.

Subtiliteterna i matlagning

Att laga en efterrätt är inte svårt. Det räcker att tydligt följa alla steg i receptet, och en underbar delikatess kommer att glädja dig mitt på vintern:

  • Sylt framställs i en tunnväggig behållare, aluminium eller rostfritt stål. För mycket av kompositionen påverkar bären negativt. De krossas under sin egen vikt och delikatessen kokas.
  • Mängden socker som används beror på typen av körsbär. Ju surare det är, desto mer granulat behöver du lägga till.
  • En efterrätt är gjord av endast en körsbär, men om du lägger till ytterligare ingredienser kommer smaken och fördelarna att öka.
  • För att bibehålla utseendet på bären utförs matlagning på flera sätt.
  • Rör i syltet med en träsked eller spatel i rostfritt stål.

Oavsett vilka rekommendationer enskilda hemmafruar ger, har varje familj sina egna preferenser. Därför utvecklas finesserna i matlagningen genom åren till sin egen, annorlunda än andra.

Beredning av huvudingrediensen

För att få ett positivt resultat och en utmärkt smak av den färdiga efterrätten är det viktigt att förbereda bäret ordentligt:

  1. Sortering. Körsbären avsedda för sylt sorteras noggrant. Välj de exemplar som är skadade eller drabbade av sjukdomar. Övermogna frukter är inte lämpliga för matlagning.
  2. För att körsbäret inte ska förlora sin form, inte krympa, genomborras flera hål i det och hälls med kokande vatten i 1 minut.
  3. Fröna ger arom till efterrätten, dessutom separerar de mycket dåligt. Därför tillverkas sylt ofta av hela bär.
  4. För att ta bort benet använder de sig av att använda stift, hårnålar eller annat material till hands. Det är viktigt att försöka göra detta mycket noggrant för att inte skada eller krossa bäret.

Kanske, i vissa recept, krävs en annan bearbetning av bär, sekvensen av dessa åtgärder bör följas tydligt.

Söt körsbärsdriftstopp med frön

Detta recept är lätt att följa, även en nybörjare i kulinarisk verksamhet kan hantera det. För beredningen behöver du: 3 kg körsbär och socker och 1/4 tesked citronsyra.

En ren bär är täckt med socker, lämnas att brygga i 10-12 timmar.

För att bäret ska mättas bättre med sirap, lämna arbetsstycket över natten vid rumstemperatur.

Sätt sedan på eld och koka upp den. Koka i högst 5 minuter. Skummet måste avlägsnas. Stäng av elden, låt svalna helt. Upprepa allt igen 2-3 gånger till.

När syltet kokas för sista gången är det nödvändigt att lägga citron till kompositionen. Den färdiga efterrätten fördelas noggrant i de beredda burkarna. Låt stå i rumstemperatur för att svalna helt.

För att laga körsbär med frön behöver du inte stå särskilt länge nära kaminen. Även om tillagningstiden inte tar 1 timme är ansträngningskostnaderna minimala.

Pitted söt körsbärssylt

Pitted desserter är lite svårare att förbereda, eftersom de måste tas bort, och det tar mycket tid. Men resultatet är värt det. Dessutom lagras detta sylt längre.

För detta recept behöver du: 1 kg körsbär, 1,2 kg strösocker, 250 ml vatten.

Gropar tas bort från en hel bär med en vanlig stift. Under tiden bereds en sirap av socker och vatten. Den kokta huvudingrediensen tillsätts och kokas. Stäng av värmen och låt koka i 12-14 timmar.

Sedan kokar de igen, låt svalna och koka igen, och så vidare flera gånger. Varm efterrätt fördelas i förberedda burkar. Rulla upp och låt tiden svalna vid rumstemperatur.

Söt körsbärssylt "Pyatiminutka"

Detta recept behåller en stor mängd näringsämnen som ingår i dess sammansättning. Den enda nackdelen är produktens korta hållbarhetstid. Den är beredd med ben. För honom behöver du: 1 kg bär, 0,5 kg socker och 2 msk. skedar vatten.

Det är nödvändigt att noggrant sortera och tvätta körsbären. Det är tillrådligt att ta rätter för matlagning med tjock botten. Tillsätt alla ingredienser i den och blanda försiktigt. Sätt på låg värme, koka upp. Rör om försiktigt så att efterrätten inte brinner. Koka i 5-7 minuter. Placera det varmt i sterila behållare. Förvaras kallt.

Körsbärssylt med citron

Citrus tillsatt till efterrätten hjälper till att diversifiera körsbärets smak. Fördelarna med sylt påverkas inte. Du behöver 1 kg bär, 500 g strösocker och 1 citron.

Skölj körsbären i kallt vatten, bli av med fröna. Pressa saften ur citronen. Sätt ihop allt och sätt i eld.

Koka i 10 minuter, krossa bären lite, blanda med strösocker och värm tills kornen är helt upplösta. Koka i ytterligare 10 minuter efter kokning. Häll den färdiga delikatessen i burkar och linda tills den svalnat helt.

Hur du lagrar sylt

Det är inte svårt att spara tomt på vintern. Det räcker att följa alla instruktioner i receptet. Sterilisera burkar och lock väl.

Den optimala temperaturen för lagring är + 10 ... + 12 ⁰С. Luftfuktigheten i rummet ska vara låg.

Körsbärssylt är en samling vitaminer som påminner dig om en varm sommar på vintern.


Titta på videon: Enkla fina fågelmatare till småfåglarna i vinter (Augusti 2022).