Råd

Ett enkelt recept för att göra björnbärssylt till vintern

Ett enkelt recept för att göra björnbärssylt till vintern


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blackberry jam är en mycket användbar och värdefull produkt. Skördas främst för vintern, eftersom den används ofta för att stärka immuniteten och bekämpa förkylning. Produkten är välsmakande och näringsrik och en mängd olika ingredienser gör behandlingen ännu mer intensiv och unik.

Matlagningsfunktioner

Trädgårdsbärbär har utmärkt smak och utmärkta fördelaktiga egenskaper.

För att göra sylt användbart, bör du följa några rekommendationer:

  1. För att hålla bären intakta i syltet kan du inte tvätta dem innan du lagar mat och rör försiktigt under tillagningsprocessen för att inte skada dem.
  2. Du kan lägga till smak med apelsinskal. Du kan också lägga till en kvist mynta för en uppfriskande doft.
  3. För att bevara dess utmärkta smak och lukt är det lämpligt att laga syltet lite efter lite i flera steg, kyla och värma igen.

För att göra smaken mer harmonisk och rik är det huvudsakligen nödvändigt att lägga citroner, apelsiner, hallon, äpplen till syltet.

Gör frusen björnbärssylt

För att göra sylt korrekt måste du laga mat enligt följande recept:

  • frysta björnbär - 0,6 kg;
  • jordgubbar - 450 g;
  • socker - 1 kg;
  • citronsaft - 60 ml.

Frysta frukter läggs i en kastrull, täcks med socker och blandas.

Låt stå i 3 timmar för att tina upp bäret. Då måste du lägga till jordgubbar, låt stå i ytterligare 2 timmar.

Björnbär släpper mycket juice, 30 procent måste tömmas. Pressa ut citronsaften, tillsätt ingredienserna och lägg allt på kaminen. Koka upp, sänk sedan värmen och koka i ytterligare 10 minuter. Kyl produkten och upprepa sedan värmebehandlingsproceduren. Häll i beredda behållare.

Matlagningstopp i en långsam spis

Behandlingen kan också beredas i en multikokare. Du kan laga mat enligt följande recept:

  • björnbär - 1 kg;
  • socker - 950 g.

Björnbärarna tvättas och läggs i kokskålen. Fylld med socker och blandat. Behållaren är täckt med gasbind och infunderas i 6-7 timmar.

Sätt multikokaren på "Stew" -funktionen och koka innehållet i 1 timme. I detta fall måste locket vara öppet. I slutet packar du syltet i burkar.

Björnbärsdriftstopp med hela bär

Du kan laga björnbärssylt med hela bär från följande produkter:

  • bär - 1 kg;
  • socker - 1 kg.

Frukten sorteras ut, läggs i en kastrull och täcks med socker. Komponenterna blandas och lämnas i denna form i 30 minuter. Då måste du sätta på låg värme, koka upp och koka på låg värme i ytterligare 30 minuter. Rulla den färdiga produkten i beredda behållare.

Seedless Blackberry Jam

För att förbereda en sådan hälsosam pittad behandling måste du förbereda:

  • frukt - 0,9 kg;
  • vatten - 0,5 l;
  • socker - 0,9 kg.

Bären skalas, tvättas och torkas. De nedsänktes i vatten uppvärmt till cirka 90 ° C i 2-3 minuter. Vattnet dräneras sedan, bären males genom en sikt. De rivna frukterna placeras i en kastrull, täcks med socker och kokas tills de har förtjockats. För att förhindra att massan brinner är det viktigt att hela tiden röra om syltet. Häll över de förberedda burken.

Andra recept

Blackberry sylt kan göras med alla bär. Det är viktigt att skala frukterna, skölj noggrant och torka dem. Delikatessen kan varieras med olika tillsatser för att ge en unik smak och arom.

Jam "Pyatiminutka"

Receptet är enkelt och lämpligt för dem som inte vill stå vid kaminen länge.

För "5 minuter" behöver du följande komponenter:

  • björnbär - 1 kg;
  • strösocker - 0,5 kg;
  • citronsyra - 2-3 g.

Häll de skalade och tvättade bären i ett durkslag och låt det dränera överskott av vätska ett tag. Lägg 0,5 kg björnbär i en kastrull och tillsätt 250 g socker.

Ovanpå gör du ytterligare två lager av samma. Ingredienserna lämnas i 5 timmar för att låta fruktjuicen.

Kastrullen sätts på eld och kokas, varefter syltet kokas i ytterligare 5 minuter. Tillsätt citronsyra innan du tar bort den från värmen. Ordna i rena burkar; sterilisering är inte nödvändig.

Bananrecept

Stegvis stegrecept innehåller följande komponenter:

  • frukt - 1 kg;
  • bananer - 0,9 kg;
  • strösocker - 1,1 kg.

Det beredda bäret hälls i en matlagningsbehållare med höga sidor. Fyllt med socker, blanda försiktigt. Ingredienserna lämnas i 5-6 timmar för att frigöra saften. Sedan läggs innehållet på spisen, kokt i 30 minuter. Kompositionen måste blandas konstant för att samla upp skummet.

Bananerna skalas och skärs i små skivor. Tillagd till huvuduppsättningen. Allt blandas och kokas på låg värme i 10 minuter. Den färdiga godis hälls i burkar.

Plommon- och fläderbärrecept

Du kan göra en ovanlig och hälsosam sylt av följande ingredienser:

  • frukt - 0,4 kg;
  • plommon - 0,4 kg;
  • fläderbär - 0,2 kg;
  • socker - 1 kg;
  • citronsaft - 0,5 stack .;
  • kryddnejlika - 5 st.

Björnbär och fläderbär skalas och tvättas, läggs i en matlagningsbehållare. Skivade gropar plommon, citronsaft och kryddnejlika tillsätts. Ingredienserna hälls med vatten som täcker alla ingredienser och kokas upp på låg värme. Koka efteråt på låg värme i ungefär en timme.

Sedan krossas komponenterna till ett grumligt tillstånd. Den resulterande purén binds i ostduken och placeras i en sil, under vilken det finns en behållare för flytande juice. Den lämnas i denna position i 8-10 timmar. Saften hälls i en gryta, socker tillsätts, allt rörs om och skickas till kaminen. Efter kokning, låt sjuda på låg värme i 10 minuter och ta bort skummet. Häll i steriliserade burkar.

Citronrecept

För att göra en utsökt godis med citron måste du förbereda:

  • bär - 1,2 kg;
  • citron - 1 st .;
  • socker - 1,4 kg.

De beredda björnbären blandas med hälften av sockret. Insistera i en kastrull i 7-8 timmar. Saften som erhållits efter skickas till elden, efter kokning hälls resten av sockret. Massan kokas i ytterligare 10 minuter.

Saften kyls till 55 ° C, björnbär och citronsaft tillsätts. Innehållet kokas i 8-10 minuter, hälls i beredda behållare.

Krusbärrecept

Syltet tillagas enligt följande recept:

  • bär - 0,9 kg;
  • krusbär - 1 kg;
  • socker - 2,3 kg;
  • vatten - 140 ml.

Krusbären sorteras och tvättas. Det hälls i matlagningsbehållaren, varefter du måste tillsätta strösocker och låt stå i 8 timmar. Häll i vatten, sätt på eld, koka upp. Ta sedan bort från kaminen, sval i 4 timmar.

Tillsätt tvättade björnbär till krusbären, koka i 10 minuter. Kyl igen och upprepa processen två gånger till. I det sista steget kan du lägga till en nypa kanel. Häll i burkar.

Hallon recept

Kombinationen är mycket god och hälsosam. Du måste laga mat från följande komponenter:

  • bär - 0,5 kg;
  • hallon - 0,5 kg;
  • strösocker - 0,9 kg.

Bären sorteras ut och tvättas. Sedan läggs de ut i olika behållare och täcks med socker. Blanda försiktigt, lägg på en sval plats i 10 timmar.

Saften som släpps ut under hela perioden hälls i en vanlig kastrull.

Behållaren med juice sätts på eld och värms upp lite, björnbär och hallon tillsätts. Koka i 6-7 minuter. se till att ta bort skummet vid låg värme. Ta bort sylt från värmen och låt svalna helt. Sätt sedan på eld och koka i ytterligare 5 minuter. Packa i burkar.

Äpple recept

Jam med tillsats av äpplen visar sig vara mycket ömt, med en rik smak. Receptet är för 3 portioner (900 ml). Du måste göra det från följande komponenter:

  • björnbär - 0,4 kg;
  • äpple - 0,4 kg;
  • socker - 240 g;
  • lavendel - 1 msk. l.

Bären tvättas försiktigt och torkas. Äpplen tvättas, skalas, skärs i fyra delar och kärnas. Sedan skärs de i små skivor. Björnbär blandas med äpplen, allt strös med socker. En kastrull med ingredienser läggs på hög värme. Koka i ytterligare 3 minuter efter kokning utan att sänka värmen. Tillsätt torr lavendel, koka i ytterligare 5 minuter. Häll i burkar.

Gelatinrecept

Bär med tillsats av gelatin dekoreras ofta med kakor, puddingar, ostkakor och andra desserter. Syltet är tjockt med hela bär.

Nödvändiga ingredienser:

  • frukt - 0,3 kg;
  • socker - 0,2 kg;
  • vatten - 0,3 kg;
  • gelatin - 25 g.

För receptet måste du främst välja mogna björnbär, en rik svart nyans. Frukten tvättas och läggs i en kastrull i 1-2 lager. Socker tillsätts, allt blandas försiktigt. Behållaren skickas till kaminen, kokas i 20-25 minuter.

1 l. gelatin löses upp i 2 msk. l. kokande vatten, rör om tills det är helt upplöst. Ta bort krukan från spisen, låt stå i 2-3 minuter tills temperaturen sjunker till 80-90 ° C. Gelatin hälls i sylt i en tunn ström, blandad. Därefter läggs allt i burkar.

Häll inte gelatin i den kokande massan, eftersom det blir klumpigt och gelningsprocessen inträffar.

Apelsinrecept

En god och hälsosam behandling tillagas enligt följande recept:

  • frukt - 1 kg;
  • apelsiner - 0,4 kg;
  • citron - 150 g;
  • socker - 1,1 kg.

Apelsinen och citronen tvättas. Skalet avlägsnas från apelsinen, det vita skiktet avlägsnas. Skalet skärs i tunna skivor.

Apelsinjuice pressas i matlagningsbehållaren, beströs med socker. Sätt på eld och rör om tills socker löser sig, låt svalna. Tillsätt sedan beredda bär till apelsinjuice, låt stå i 3 timmar.

När tiden har gått, sätt på kaminen, koka upp den. Sänk värmen och koka i 15 minuter. Om 3 minuter tillsätt apelsinskal och citronsaft tills det är klart. Ta bort från värmen, låt stå i 4 timmar. Upprepa sedan värmebehandlingsprocessen. Packa syltet i burkar.

Hur mycket lagras

Hållbarheten beror på receptet för sylt. En delikatess utan matlagning eller med minimal värmebehandling lagras i en källare eller kyl. Försteriliserade bär med socker kan förvaras vid rumstemperatur.

Produkten, tillagad för vintern, rullas upp med järnlock och förvaras i en källare eller annan kall plats. Fruktstoppet är täckt med gasbind och pergamentpapper.


Titta på videon: Körsbärsmarmelad (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Ane

    Rena

  2. Bomani

    Jag anser att du inte har rätt. Jag är säker. Jag kan försvara positionen. Skriv till mig i PM, vi kommer att diskutera.



Skriv ett meddelande