Råd

TOPP 5 steg-för-steg-recept för att göra blöta päron för vintern

TOPP 5 steg-för-steg-recept för att göra blöta päron för vintern



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alla vet att du kan blöta äpplen. Men få människor har provat inlagda päron. Men inlagda päron är mycket lätta att laga under vintern. Du behöver bara spendera ungefär en timme på matlagning, låt produkten brygga i 20-30 dagar. Och som ett resultat - en maträtt med en ovanlig smak som dagligen gläder alla familjemedlemmar. Vi delar recept för att göra läckra inlagda päron.

Subtiliteterna i matlagning

De viktigaste finesserna i matlagning:

Alla typer av frukt kan användas, och för sura alternativ, öka mängden strösocker.

  1. Kryddor placeras mellan skikten av frukten, samtidigt som man är uppmärksam på bitter smak. Detta kan förstöra ingrediensernas smak.
  2. Använd antingen kokt eller filtrerat vatten.
  3. Endast en storlek frukt placeras i en fat eller burk.

Regler för val av päron

Valet av frukt är en viktig aspekt av att göra sälar, därför styrs de av följande regler:

Välj medelstora frukter.

  1. Använd fast frukt, mjuk kvar till sylt.
  2. Alla päron måste ha samma mognad.
  3. Ruttna eller trasiga frukter fungerar inte.

Hur förbereder jag behållare?

Päron blötläggs i olika behållare - det kan vara fat eller stora glasburkar. Varje containeralternativ kräver speciell bearbetning.

För blötläggning av frukt väljs ekfat som fördusats med kokande vatten.

Därefter placeras rent halm på botten och längs fatens sidor. Hö läggs också på det sista lagret av frukten.

Glasbehållare kan steriliseras på olika sätt, såsom ånga, ugn eller vatten. Huvudvillkoret för alla alternativ är att burkarna och locken tvättas med natron och sedan torkas ordentligt.

Hur blötlägg päron för vintern hemma?

Det finns många alternativ för att laga päron för vintern, och alla tillåter viss handlingsfrihet - du kan lägga lite mer eller mindre ingredienser. Salt hanteras dock med försiktighet, eftersom frukten antingen blir övermättad eller sur.

Det tas också i beaktande att de första sju dagarna måste vörten läggas till behållaren. Detta är nödvändigt så att arbetsstyckena inte försämras.

Ett enkelt recept i burkar

Det är väldigt enkelt att suga frukt i burkar, och för detta recept behöver du:

  • päron - 5 kg;
  • vatten - 2,5 l;
  • socker - 125 g;
  • mjöl - 75 g.

Frukten läggs i burkar, sedan bereds en lösning. För att förbereda det, blanda vatten, socker och mjöl. Frukterna hälls med den resulterande infusionen och hålls sedan i 2 veckor vid en temperatur på cirka 18 grader.

I slutet av jäsning tas burken bort för lagring.

För att få olika smaker tillsätts kanel eller vanilj i vattnet. Dessutom beaktas att för beredning av lösningen används inte vete utan rågmjöl. Om så önskas ersätts mjölet med brödskorpor.

Med äpplen och dill

För att förbereda päron med äpplen och dill behöver du:

  • vatten - hur mycket kommer att gå bort;
  • dill - valfritt;
  • äpplen - valfritt;
  • päron - valfritt.

Ursprungligen hälls dill på botten av pipan, äpplen läggs, igen dill. På detta sätt alterneras komponenterna tills pipan är full. Lägg sedan till några handfulla frukter, stäng cylindern runt och lägg en last ovanpå.

Med lingonberry

För att förbereda blöta päron med lingon måste du ta:

  • päron - 10 kg;
  • lingon - 500 g;
  • vatten - 10 l;
  • yoghurt - 10 matskedar;
  • salt - 2 matskedar;
  • torr senap - 1 sked.

Först läggs frukterna ut med blad upp och ner i ett fat, lingon placeras ovanpå. Sedan börjar de förbereda buljongen. För att göra detta, blanda vatten, salt, senap, yoghurt och koka sedan. Efter att frukten hälls med buljong och infunderas i 10 dagar. Efter denna period tas tunnorna till källaren.

I honungsirap

Ta efter behov ingredienser:

  • päron - efter eget gottfinnande
  • vatten - 1 hink;
  • salt - 100 g;
  • älskling - 2 koppar.

Först bereds en vört för vilken honung och salt löses i vatten. Efter att frukten har placerats i ett fat och hälls med buljong.

I ett fat

För matlagning behöver du:

  • päron - efter eget gottfinnande
  • vatten - 10 l;
  • socker - 300 g;
  • salt - 100 g;
  • mjöl - 200 g.

Frukten läggs ut i täta rader i fat och täcks sedan med bottnar med hål - fettet hälls genom dem. För att förbereda vörten späds mjöl, salt och socker i vatten. Sedan kokas lösningen, kyls och hälls genom hålen. De är inte täckta på en vecka och faten lagras vid 18 grader. Samtidigt avlägsnas skummet dagligen, eftersom frukten annars försämras. Efter en veckas utgång stängs faten och placeras i en källare, där jäsning fortsätter i ungefär en månad.

Villkor för lagring

Att lagra inlagda päron är väldigt enkelt, du behöver bara följa reglerna:

En mörk plats väljs för lagring.

  1. För långvarig förvaring placeras fruktfat på en sval plats.
  2. Glasburkar kan placeras i kylskåpet medan fat inte förvaras i rummet. Man tror emellertid att frukter lagras i rumstemperatur 1 till 2 veckor efter jäsningens slut.
  3. Om möjligt placeras päron i källaren.

Om alla krav är uppfyllda lagras tätningarna i sex månader.


Titta på videon: How much is your RETIREMENT PENSION IN CANADA? All Information and Benefits for Retirees (Augusti 2022).