Råd

5 bästa recept för att skörda inlagda krusbär för vintern

5 bästa recept för att skörda inlagda krusbär för vintern



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Krusbär är en god och hälsosam bär. Alla vet om frysning, sylt och kompott från det. Om möjligt förbereder någon hemmafru sådana delikatesser från denna bär av olika sorter för vintern. Men inte många vet att krusbär kan syltas. Det finns flera recept på en sådan ovanlig produkt. Tänk på svårigheterna med dess beredning.

Funktioner av att beta krusbär för vintern

Beta krusbär har några hemligheter och egenskaper. För att få en riktigt god produkt bör du vara uppmärksam på följande tips:

  1. Ta stora, lite omogna frukter till denna maträtt. Om du tar mjuka blir de till gröt.
  2. För konservering tar de salt, socker och vinäger, men andra ingredienser kan tillsättas för att få en ovanlig smak.
  3. Du kan hälla bären med varm eller kall saltlake.
  4. För produkten är det bättre att välja små burkar - 500 eller 800 ml, det är bekvämt att förvara den färdiga skålen i dem.

Om du följer reglerna kan du laga en utsökt maträtt.

Beredning av behållare och ingredienser

Burkar och lock för disken tvättas väl med ett rengöringsmedel. Sedan bör behållaren steriliseras över ånga eller i ugnen. Färdiga burkar är avsatta för att hålla dem rena.

Krusbär måste sköljas före användning. Både gröna och röda frukter kan användas.

Grenar och svansar skärs från varje bär med sax. Sedan måste de genomborras med en nål så att de inte spricker under tillagningen.

Hur betar du krusbär?

Det finns flera sätt att förbereda en intressant maträtt. Olika ingredienser kan tillsättas för att skapa en original smak.

Saltad pickle recept

För att förbereda en maträtt med saltad marinad måste du förbereda följande ingredienser:

  • krusbär - 0,6-0,7 kg;
  • vinbärs- eller körsbärsblad - 2-3 st .;
  • vitlök - ett par tänder;
  • varm chilipeppar - 0,5 st .;
  • dillparaplyer - 2 st .;
  • mynta blad - 2-3 st .;
  • vinäger - 5 msk. skedar;
  • salt - 50 g.

Bearbeta:

  1. Lägg dill, mynta, vitlök, körsbär eller vinbär på botten av de beredda burkarna.
  2. Häll i krusbär.
  3. Häll kokande vatten över, täck och låt stå i 5 minuter.
  4. Töm marinaden, koka och häll i burken igen.
  5. Häll vätskan i en kastrull igen, tillsätt salt, låt den koka.
  6. Efter att ha kokat marinaden, tillsätt vinäger.
  7. Häll den beredda lösningen i burkar och försegla dem.

Söt marinad

Söta inlagda krusbär har en intressant smak. Receptet är enkelt och kräver inte mycket ansträngning.

Ingredienser:

  • bär - 0,6 kg;
  • kanel - 1 tsk;
  • kryddnejlika - 5 st .;
  • pepparkorn - 5 st .;
  • socker - 150 g;
  • vinäger - 1,5 msk. l.

Förberedelse:

  1. Förbered behållare och bär.
  2. Fyll burkar med frukt, lägg till kryddor,
  3. Lägg socker och ättika i 1 liter kokande vatten.
  4. Häll marinaden i burkar, täck med lock på toppen.
  5. Lägg en handduk längst ner på pannan, häll vatten, ställ in burkarna. Tänd behållaren, sterilisera i cirka 8 minuter.
  6. Stäng burkarna med metalllock och låt svalna helt under varma kläder.

Med vitlök

Skålen enligt detta recept är beredd utan sterilisering, därför kräver det inte mycket ansträngning och tid.

Komponenter per 0,5 l burk:

  • krusbär (för en full burk);
  • svarta ärtor och kryddpeppar - 2 st .;
  • kryddnejlika - 2 st .;
  • körsbärsblad - 2-3 st .;
  • vitlök - 8 kryddnejlika;
  • lagerblad - 1 st.
  • bordsvinäger 9% - 2 msk. skedar;
  • salt - 1 msk. skeden;
  • socker - 3 msk. skedar;
  • vatten - 0,5 l.

Förberedelse:

  1. Förbered alla bär - tvätta, klippa svansarna, stick med en tandpetare.
  2. Lägg vitlök, körsbärsblad och andra kryddor i botten av de steriliserade burkarna.
  3. Fyll på med krusbär.
  4. Blanda salt, socker och vatten till marinaden och koka. Häll den beredda blandningen i en burk, täck med locket ovanpå och lägg en handduk i 10 minuter.
  5. Efter denna tid, töm vätskan och koka.
  6. Häll vinäger i en behållare, tillsätt marinad och rulla upp.

Utan sterilisering

Marinering av krusbär utan sterilisering är mycket lätt att göra.

Du kommer behöva:

  • krusbär - 2,8 kg;
  • körsbärsblad - en stor handfull;
  • pepparkorn - 27 st .;
  • kryddnejlika - 27 st .;
  • socker - 11 msk. skedar;
  • salt - 3 msk. skedar;
  • 70% ättikaessens - 25 ml eller 6 teskedar.

Hur man lagar mat:

  1. Förbered bären.
  2. Lägg 3 stycken i burkar. kryddnejlika och paprika, en liten mängd blad och krusbär.
  3. Häll kokande vatten till toppen, låt stå i 5 minuter.
  4. Häll vatten i en kastrull, tillsätt kvarvarande körsbärsblad, koka i 5 minuter.
  5. Ta bort bladen, tillsätt salt, socker och häll i 1 msk. vatten.
  6. Häll vinäger i kokande marinad, rör om och häll omedelbart i burkar.
  7. Stäng behållaren och lägg åt sidan för att svalna.

Saltad krusbär

Detta är ett ganska enkelt recept, men skålen blir utsökt. För matlagning behöver du:

  • bär - 1,5 kg;
  • körsbärs- eller vinbärsblad - 10 st .;
  • kryddnejlika - 12-14 st .;
  • pepparkorn - 12-14 st .;
  • socker - 8 msk. skedar;
  • salt - 1,5 msk. skedar;
  • vinägeressens 70% - 3 teskedar.

Förberedelse:

  1. Tvätta bären, klippa svansarna, stick med en nål eller en tandpetare.
  2. Förbered burkar och lock.
  3. Lägg bären i en behållare, lägg ett par vinbärsblad, kryddnejlika och peppar ovanpå.
  4. Häll frukterna med kokande vatten.
  5. Häll vätskan i en kastrull efter 5 minuter, tillsätt bladen och koka i 7 minuter.
  6. Ta bort bladen, häll i ett glas vatten, salt, socker och låt det koka igen.
  7. Den färdiga vätskan hälls i burkar med krusbär, efter fem minuter hälls den igen.
  8. Koka upp den dränerade marinaden och tillsätt vinäger, häll frukten över den. Stäng med lock.

Var är det bästa stället att lagra ämnen

Det är lämpligt att hålla inlagda krusbär på en sval plats. Om det inte finns någon sådan plats är det tillåtet att lämna burkarna vid rumstemperatur. Du måste dock se till att det inte finns något batteri eller öppen eld i närheten.

Om en kall saltlösning användes för beredningen, kan en sådan produkt endast förvaras i kylskåpet.


Titta på videon: Skördar potatis som odlats i halm - Täckodling (Augusti 2022).