Råd

TOPP 4 recept för att göra paprika för vintern

TOPP 4 recept för att göra paprika för vintern


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Matälskare kommer att älska fyra enkla paprika recept för vintern. Denna kalorifattiga grönsak är användbar för att äta färsk, bakad, stuvad och konserverad.

Subtiliteterna i matlagningen

Erfarna hemmafruar tar små burkar för att bevara peppar - 0,5-1 liter. Det är bättre att äta aptitretaren 1-2 gånger och inte förvara den i kylen under lång tid efter öppnandet. De flesta vinterberedningar inkluderar vegetabilisk olja, du måste ta raffinerad olja.

På vintern kommer aptitretaren att påminna dig om sommar med arom, om du tar frukt som har nått biologisk mognad för matlagning. Koka inte paprika förrän de mjuknar under tillagningen. Arbetsstycket är gott om skivorna är täta och elastiska när de placeras i burkar.

Förberedelse av behållare

Tvätta först burkarna med läsk, skölj under kranen, häll i varje vatten i ett lager av 2 cm. Sätt i en kall ugn på gallret. Värm ugnen till 170 ° C, sterilisera burken i 10-12 minuter. Vid uppvärmning avdunstar vatten intensivt, vilket förbättrar kvaliteten på värmebehandlingen.

Beredning av metalllock:

  • tvätta med natron;
  • Skölj;
  • lägg i en kastrull, täck med vatten;
  • koka i 5 minuter.

Val av huvudingredienser

Förrättens utseende bör orsaka aptit, därför måste du ta köttiga, mogna, olika färgade frukter för att skörda. Helst är alla färger närvarande: gul, grön, röd, orange.

Bälgen måste tvättas väl, ta bort partitioner, frön, stjälk. Du kan skära frukten på olika sätt: rutor, rektanglar, långa remsor eller bara halvor, kvart.

Hur man lagar paprika för vintern

Söt paprika passar bra till kött och grönsaker, så en burk med vintersnack är alltid bra, speciellt om du snabbt behöver täcka bordet.

Ett enkelt recept

Förrätten för vintern tillagas utan tomat och sterilisering från ett minimum av produkter och kryddor. De räcker för att fylla 6 liters burkar eller 12 halvlitersburkar.

Ingredienser:

  • skalade paprika - 6 kg;
  • raffinerad vegetabilisk olja - 400 ml;
  • vatten - 2 l;
  • salt - 4 msk. l.;
  • lagerblad - 5 st .;
  • pepparkorn (allspice) - 15 st .;
  • 9% bordsvinäger - 250 ml.

Koka upp vatten, olja, kryddor, vinäger, doppa bitar av grovhackade skida i marinaden, koka i 5 minuter. Ordna grönsakerna i burkar, fyll volymen med tre fjärdedelar, tillsätt varm saltlösning, rulla upp.

Utan sterilisering

Du kan snabbt laga ett par burkar vintersnacks utan sterilisering. Förberedelserna och själva processen tar inte mer än en timme.

Ingredienser för marinaden:

  • vatten - 0,5 l;
  • socker - 1 msk. l.;
  • salt - 0,5 msk. l.;
  • bord 9% ättika - 1 msk. l.

Huvudingredienser:

  • vitlök (kryddnejlika) - 2 st .;
  • peppar (söt) - 6 st.

Skär frukterna beredda enligt alla regler i 4-6 delar. Koka vatten i en kastrull, blancha skivorna i den i 2 minuter. Koka marinaden i en annan skål. Ordna skivorna i rena burkar, lägg vitlök i varje, skär i stora bitar. Häll kokande saltlösning över allt, stäng locken. Förvara arbetsstycket när det har svalnat helt.

Med äpplen utan smör

Bättre att ta sura söta äpplen. Smaken på arbetsstycket blir mer pikant. Vilken peppar som helst är lämplig så länge den är mogen.

Ingredienser:

  • paprika - 1 kg;
  • äpplen - 1 kg;
  • socker - 1 msk .;
  • bord 9% ättika - 100 ml;
  • vatten - 1,5 liter.

Skär skida i skivor, äpplen i fjärdedelar, klipp ut fröna utan att skala av huden. Blanchera grönsaker och frukter i 2-3 minuter i en kokande marinad (vatten, vinäger, socker). Efter blanchering, lägg dem i en burk i lager, alternera grönsaksskiktet med ett lager äpplen, häll med saltlösning, kork med lock.

Med honung och vitlök

Du behöver 2 burkar om 0,5 liter. De måste tvättas och steriliseras i mikrovågsugnen eller ångas. Det tar en och en halv timme att förbereda ett mellanmål.

Ingredienser:

  • honung - 2 msk. l.;
  • vegetabilisk olja - 1 tsk;
  • salt - 1 tsk;
  • bord 9% ättika - 2 msk. l.;
  • sötpeppar - 800 g;
  • vitlök gräslök - 4 st .;
  • lagerblad - 2 st .;
  • paprika (malet) - 0,5 tsk;
  • svartpeppar (ärtor) - 8 st.

Lägg den hackade paprikan i burkar, lägg skalade vitlöksklyftor på toppen. Häll grönsaker 2 gånger med kokande vatten i 8-10 minuter, den tredje gången med marinad kokades. Skruva på locken efter den sista påfyllningen.

Hur mycket och hur lagras det korrekt?

Bäst av allt, vintergrönsaksberedningar lagras i källaren. Det finns en konstant temperatur (0-5 ° C) och luftfuktighet. Snackburkar exploderar inte i en lägenhet om följande regler följs under lagring:

  • rummet (skafferi, garderob) är mörkt;
  • konstant lufttemperatur;
  • det finns inga värmare i närheten.

Ett utsökt mellanmål kan lagras fram till nästa skörd. Om behållarna och locken är ordentligt beredda, vinäger, salt, socker och andra marinadingredienser läggs i enlighet med receptet tvättas grönsakerna väl.


Titta på videon: When a professional musician sits down at a public piano (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Tejind

    Underbart, det är ett dyrbart svar

  2. Eduardo

    Grattis, underbart meddelande

  3. Nathaniel

    Ganska värdefull information

  4. Tezilkree

    hade du huvudvärk idag?

  5. Watson

    It is compliant, a lot of useful information

  6. Shelny

    Jag är begränsad, jag ber om ursäkt, men det kommer inte nära mig. Vem kan annars säga vad?



Skriv ett meddelande