Råd

Hur man häller sylt ordentligt i burkar, fördelarna med den varma och kalla metoden

Hur man häller sylt ordentligt i burkar, fördelarna med den varma och kalla metoden



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

När du förbereder ämnen för vintern uppstår ofta frågan: varmt eller kallt, du måste hälla syltet i burkar. Faktum är att det inte finns något definitivt svar. Du måste lita på funktionerna i matlagning, på kompositionen och ingredienserna. Först då kan du välja rätt sätt att distribuera efterrätten i behållare. Behandlingens hållbarhet beror på beslutets riktighet.

Kan varm sylt hällas i burkar?

Vissa recept kräver att behandlingen är varm när den placeras i behållare. Bland dessa tillagningsmetoder:

  1. Matlagning "Pyatiminutka". Dess namn kommer från kortheten i tillagningsmetoden. Eftersom efterrätten inte har tappat sina användbara egenskaper under en kort tillagning rekommenderas det att stänga den i behållare medan den är varm. Hållbarheten för en sådan produkt är dock inte lång - upp till 9 månader.
  2. En efterrätt som inte använde mycket sand när man lagade mat. Genom att minska glukosen minskar produktens kaloriinnehåll. Dessutom rekommenderas detta alternativ för barnmat, eftersom mjölktänder ofta är karies på grund av godis. Delikatessen kan lagras i 10 månader, men om den kyls ned minskas perioden till sex månader.

Kan jag rulla syltet kallt?

Efter att ha förberett efterrätten enligt vissa recept måste den kylas och hällas i kalla burkar. Kylning före dosering rekommenderas för följande söta recept:

  1. Enligt min mormors recept. Denna metod användes för flera århundraden sedan. Du måste hålla pannan med bäruppslamning eld tills den tjocknar. För att kontrollera beredskapen måste du släppa syltet från en tesked på en tallrik eller ett kastrulllock. Om vätskan sprids är efterrätten inte tillräckligt tjock än. När den är klar hälls den kylda söta massan i burkar utan att rulla upp dem med lock. Ju tjockare den resulterande produkten desto längre hållbarhetstid.
  2. Mosade bär med tillsats av sand. Denna metod kräver inte heller hett vätskespill. Detta recept är särskilt populärt bland unga hemmafruar. Det är bekvämt i en lägenhet, eftersom en kvinna inte behöver en stor behållare för matlagning, liksom mycket utrymme för kylning och distribution av produkten i behållare. Denna sylt lagras i upp till ett år.

Hur häller jag sylt ordentligt i burkar?

Före och efter att göra hemlagade delikatesser utförs vissa åtgärder som gör att du kan bevara den under lång tid:

  1. Innan du häller het eller kall sylt måste du bearbeta burken noggrant. Om de inte steriliseras blir efterrätten snabbt dålig.
  2. Behållare och skedar måste torkas torrt.
  3. Vissa recept kräver stängning, och andra kräver pergament och turné för att stänga nacken. Detta måste också tas med i beräkningen när man skördar frukt och bär.
  4. Förvara på en plats där det inte förekommer tryck- och temperaturförändringar, annars kan sprickor uppträda på glaset.
  5. För att veta hur länge du kan lämna efterrätten i källaren måste du sätta en klistermärke på burken med datum för beredning och med den beräknade dagen när hållbarhetstiden är slut.

Att använda bär och frukt för att förbereda ämnen är ett utmärkt sätt att skämma bort ditt hushåll med godis på vintern.

Endast med rätt placering av ämnena i burkarna, liksom att lagringsreglerna följs, kan ett stort urval av hälsosamma desserter tillhandahållas på kalla kvällar och förkylningar.


Titta på videon: Del 6. Fönsterrenovering - målning (Augusti 2022).