Råd

Ett steg-för-steg-recept för att göra mosade plommon med socker för vintern

Ett steg-för-steg-recept för att göra mosade plommon med socker för vintern


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Frukt- och bärkonserver, sylt och sylt är naturligtvis oersättliga som en efterrätt, pajfyllning. Under tillagningsprocessen går vissa vitaminer, mineraler och andra användbara ämnen förlorade. Om du gnuggar en plommon eller någon annan frukt med socker under vintern, kommer skålen länge att behålla alla dess användbara egenskaper. Denna metod för skörd har vunnit enorm popularitet bland hemmafruar.

Tips och tricks

Plommonberedning erhålls utmärkt från söta frukter. Till exempel kännetecknas smaken av en färdig taggprodukt av sammandragning och sötma, och från långsträckta frukter kännetecknar fruktpuré med en sursöt smak. Plommonskinn innehåller ett pigment som ger färg. Ju mer intensiv färgen är, desto ljusare blir maträtten.

Tack vare sockerskiktet, som täpper till arbetsstycket, samt syre, kan den rivna plommon med socker lagras i 12 månader eller mer.

Det är viktigt! För att förhindra förstörelse måste sockerkristallerna lösas upp helt. Detta görs genom omrörning.

Nödvändiga ingredienser för receptet

För en plommon, mosad med socker för vintern, behöver du bara två produkter. Dessa är själva plommon och strösocker. Proportionerna är följande: 1,2-1,5 kg socker tas per kilo frukt. Den här mängden mat passar i en liters glasburk.

Val och beredning av produkter

För färsk skörd för vintern är olika plommon "ungerska hemlagade" lämpliga. Dess frukter är av medelstorlek, rundade i utseende och har en mörklila färg. Massan är saftig, aromatisk, färgen i den färdiga skålen har en mörkröd eller körsbärsfärg.

Frukt bör sorteras noggrant. Plommon får inte vara maskiga, slagen och även vattna.

Benen avlägsnas vanligtvis med handskar, eftersom händerna på huden kan bli fläckade. Från stora sorter kommer en sådan maträtt att vara av lägre kvalitet, du måste använda mer socker, vilket inte kommer att ha den bästa effekten på smaken.

Hur man förbereder behållare ordentligt

Även om skålen inte är picky och kan förvaras under lång tid, måste behållaren fortfarande förberedas noggrant. Glasbehållare ska tvättas under rinnande vatten med läsk eller tvåltvål, vändas på en ren handduk och låt rinna av.

Placera behållaren försiktigt på ett bakplåt, öppna den elektriska ugnsluckan och placera den på mittnivån. Sätt på ugnen på hundra tjugo grader. Efter 15-20 minuter värms burkarna upp och steriliseras.

Hur man gör en plommon tvinnad med socker för vintern

För att bevara plommon ordentligt utan att koka under hela den kalla perioden måste du:

  1. Skölj och torka frukten noggrant.
  2. Ta bort benen.
  3. Puree dem med en mixer eller köttkvarn.
  4. Passera genom en sikt så att resterna av skalet inte stör den efterföljande tillsatsen av socker.
  5. Tillsätt strösocker till den rivna frukten och rör om med en träsked.
  6. Rör om ofta tills sockerkristallerna är helt upplösta. Det kan ta flera timmar, till och med en dag.
  7. Fyll sterila burkar, lämna två till tre centimeter fria ovanpå.
  8. Täck det återstående lediga utrymmet med socker och stäng omedelbart tätt.

Den rivna plommon är redo för vintern utan ytterligare matlagning.

Hur och hur länge kan en godis lagras?

På grund av den stora mängden socker och egenskaperna hos plommon kan denna goda delikatessen förvaras under lång tid - ungefär ett år. Ofta rekommenderas mosade plommon med socker att förvaras i kylskåpet, på bottenhyllan eller i källaren.

Samtidigt är den färdiga produkten känd för att tåla varmare temperaturer mycket bra. Vid plus femton eller plus tjugo grader socker och förstör det inte. Används som fyllning eller ätas i biten med te.


Titta på videon: Ingefära, vitlök och äppelcidervinäger Doktor Mikael avslöjar huskursbluffar - Nyhetsmorgon TV4 (Maj 2022).