Råd

TOPP 6 recept för vinbär och hallonkompott för vintern

TOPP 6 recept för vinbär och hallonkompott för vintern


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kompott anses vara en av de mest värdefulla, hälsosamma och läckra dryckerna. Du kan ta hand om dess förberedelse för vintern på sommaren. Denna dryck innehåller nästan hela uppsättningen användbara vitaminer av frukt eller bär. Du kan göra en kompott av friska röda vinbär och doftande hallon för vintern, eftersom bär mognar samtidigt. Drycken kommer att tilltala alla: både vuxna och barn.

Funktioner av matlagning av hallon och vinbärskompott

När du förbereder kompott från bär är det nödvändigt att ta hänsyn till några funktioner:

  1. Om honung används för att lägga sötma till drycken, bör den tillsättas i det sista steget av bearbetningen, eftersom det bara på detta sätt kommer att behålla alla dess användbara egenskaper.
  2. För bärkompott rekommenderas att införa torrt vitt vin (1 tesked per portion), vilket avslöjar doften och smaken av röda vinbär och hallon.
  3. Tillsatser som vanilj eller kanel kan också användas för att förbättra aromen och smaken.
  4. Drycken måste infunderas före servering i minst 10 timmar.

Hur man väljer och förbereder råvaror

Som du vet är röd vinbär en mycket ömtålig känslig bär, benägen att omedelbart förlora form även från en vattenström. Därför är det nödvändigt att försiktigt lägga bäret i en djup behållare och fylla det med vatten för att tvätta det väl. Allt skräp kommer omedelbart att dyka upp på vattenytan. Upprepa den beskrivna processen flera gånger för att maximalt avlägsna överflödigt damm och smuts.

Du kan använda bär med löv och kvistar eller ta bort dem. Allt beror på receptet, liksom på personliga preferenser.

När du plockar hallon bör du vara uppmärksam på lite omogna bär av ungefär samma storlek. De måste ordnas, ta bort de bortskämda och tvättas endast i kallt vatten. För att ta bort svarta buggar, häll kalla hallon med lite salt, vatten och lägg åt sidan i 15 minuter. Skölj sedan med vatten och fördela omedelbart till burken.

Beredning av behållare

För kompott är det nödvändigt att förbereda behållaren i förväg: tvätta burkarna noggrant (du kan även med läsk) och sterilisera tillsammans med locken. Så vid rätt tidpunkt behöver du inte skynda dig. Det är bättre att förbereda fler behållare, för när du häller en varm dryck på grund av ett kraftigt temperaturfall kan vilken behållare som helst sprängas.

Hur man lagar kompott?

För att förbereda rödbärs- och hallonkompott kan du använda olika metoder: med sterilisering utan den, med tillsats av olika andra komponenter.

Det klassiska receptet på hallon- och vinbärskompott

Följ dessa steg för att förbereda en drink:

  1. Sortera ut 200 gram hallon och 200 gram röda vinbär, ta bort bortskämda eller ruttna bär. Var noga med att ta bort alla löv och kvistar.
  2. Placera bären på botten av de beredda behållarna och fördela den skörda mängden vinbär och hallon jämnt över dem.
  3. Ta med 1600 ml vatten till en kokpunkt, fyll hälften av behållarna med bär, vänta några minuter och häll sedan vatten upp i nacken. Notera! Det är mycket viktigt att gradvis fylla glasbehållaren med kokande vatten, eftersom glaset annars kommer att sprängas av en kraftig temperaturförändring.
  4. Placera steriliserade lock ovanpå burkarna och låt stå i 10 minuter.
  5. Efter denna tid, töm den färgade vätskan i en djup behållare, häll 240 gram strösocker och en liten mängd kryddor efter eget tycke (till exempel kanel och stjärnanis).
  6. Koka upp på spisen, koka i 2 minuter. Detta är nödvändigt för att lösa upp sockerkristallerna.
  7. Ta bort kryddorna från sirapen och fördela den till burkarna. Stäng dem tätt med lock, skicka dem till källaren efter fullständig kylning.

Snabb tillagningsmetod

För att beredningen av kompott ska bli snabb och inte krångligt behöver du:

  1. Förbered röda vinbär och hallon så att cirka 600 gram kommer ut. Lägg i en 3 liters burk.
  2. Tillsätt strösocker (300 gram) till bären.
  3. Fyll burken med kokande vatten till halsen.
  4. Stäng med locket med en sömningsmaskin.

Med körsbär

Steg-för-steg-matlagning:

  1. Lägg utvalda rena bär i 1 liters burkar (3 bitar). Varje behållare använder 150 gram röda vinbär och 50 gram hallon och körsbär.
  2. Koka 2700 ml vatten, fyll varje burk till toppen. Täck med locken och låt infunderas i 20 minuter.
  3. Häll vatten i en behållare, häll 300 gram strösocker, koka, koka ytterligare 1 minut.
  4. Häll bären med kokande sirap och stäng hermetiskt med locken.
  5. Vänd upp och ned, linda in i en varm trasa och rör inte vid den förrän den har svalnat.

Med citronsyra

Beredningen av drycken är som följer:

  1. Tvätta 200 gram hallon, 200 gram röda vinbär och lägg sedan i en ren steriliserad burk.
  2. Tillsätt strösocker - 300 gram, 5 gram citronsyra och fyll sedan utrymmet i behållaren med två liter kokande vatten.
  3. Stäng kompoten, lägg burken upp och ner, linda den tätt i en varm trasa. Förvara på en sval plats efter 2 dagar.

Med krusbär och svarta vinbär

Beredningen är som följer:

  1. Det är nödvändigt att 150 gram svarta och röda vinbär, 100 gram hallon, tvätta 100 gram krusbär, ta bort svansarna. Lägg i en steriliserad burk.
  2. Koka 1,5 liter vatten, häll bär i en burk, täck, låt stå i 10 minuter.
  3. Töm och koka igen i en kastrull. Tillsätt 250 gram strösocker till bären. Häll kokande vatten över, täck, vänta tills sockret löses upp. Stäng hermetiskt.

Viktig! Den angivna mängden socker kan reduceras eller ökas. Även med ett minimalt sockerinnehåll håller drycken sig bra.

Med vit vinbär

Steg-för-steg-beredning av kompott:

  1. Skölj med 100 gram rött och 100 gram vit vinbär, ta bort kvistarna.
  2. 150 gram hallon måste också tvättas försiktigt men noggrant.
  3. Koka upp 2 liter vatten på spisen.
  4. Häll det beredda strösockret (400 gram), vänta tills sockerkristallerna har lösts upp.
  5. Lägg bären i steriliserade burkar, häll den beredda sirapen. Stäng hermetiskt med steriliserade lock.

Hur lagras den färdiga produkten korrekt?

Efter att ha förberett rödbärs- och hallonkompott för vintern måste du veta att den bara lagras i 3 månader. Därför är det nödvändigt att skörda det så mycket att det bara håller i en vinter.

Förvaringsutrymmet för drycken måste uppfylla följande krav: mörker och svalhet.


Titta på videon: Vlogg: Vi planterar bärbuskar (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Aodh

    Tack vare den som gör den här bloggen!

  2. Eldrian

    Something like that doesn't appear

  3. Nikomi

    Har snabbt tänkt))))

  4. Akins

    Tack, jag gillade det verkligen.



Skriv ett meddelande