Råd

Recept för att göra gurksylt med citron, apelsin och honung

Recept för att göra gurksylt med citron, apelsin och honung


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Många värdinnor som är trötta på bekanta rätter experimenterar gärna med att välja ingredienser för sylt. Samtidigt krossar åsikten att sylt bara bör göras av frukt. Receptet på gurksylt gör det inte bara möjligt att göra en välsmakande och hälsosam delikatess, utan också betydligt spara på matlagning. En mängd olika ingredienser gör smaken utsökt och unik.

Funktioner av att laga gurksylt för vintern

Gurka sylt kommer att tilltala dem som föredrar original och ovanliga förslag. Den har inte en uttalad gurksmak, den har känsliga toner av citron, apelsin, mynta, vinbär eller krusbär, beroende på ytterligare komponenter. Sådan sylt kommer inte bara att vara ett utmärkt tillskott till bordet utan kommer också att stärka immunförsvaret, vilket är särskilt viktigt på vintern.

Rekommendationer för matlagning:

  1. Gurkor för sylt måste kokas flera gånger innan de lagas på låg värme. Efter att agurkerna har blötläggts av socker och juice blir syltet från dem mycket smakligare.
  2. För matlagning är det att föredra att välja medelstora gurkor, som har en tunn skal och inte många frön. Detta sparar tid och slöseri.
  3. Du kan använda honung istället för socker till sylt.

För att göra syltet ömt, lägg gurkorna i en skål med saltvatten, täck med ett kålblad och låt det vara i 2-3 dagar. När frukterna har blivit gula överförs de till en annan maträtt, omgiven av kålblad på båda sidor. Saltlösningen i vilken agurkerna blötläggs kokas och hälls igen i en behållare med gurkor.

Processen måste upprepas tills gurkorna blir gröna.

Först efter att ha gjort sådana manipulationer kan du få en riktigt högkvalitativ produkt.

Beredning av ingredienser

Det första steget är att sortera grödan och välja små gurka, vilket kommer att påskynda och underlätta tillagningsprocessen. Alla gurkor ska sköljas noggrant och om möjligt förkokta.


Det finns en åsikt att det är bättre att göra gurksylt från gula, redan liggande gurkor. Samtidigt är det värt att komma ihåg att det tar mycket längre tid att laga det, det kommer att bli mycket mer avfall från frukterna, den slutliga produktionen, respektive, är mindre.

Tillagningsmetoder

Gurksylt kan beredas både på vanligt sätt och med en multikokare eller brödmaskin. Moderna enheter har en speciell Jam-knapp. I vilket fall som helst är resultatet välsmakande och oväntat, det viktigaste är att förbereda gurkorna ordentligt innan du lagar mat, eftersom smak, ömhet och konsistens hos den resulterande produkten beror på detta.

Gurka sylt med mynta och citron

Förutom huvudingredienserna för smak kan du lägga till kanel, kiwimassa, kryddnejlika, vanilj.
För matlagning måste du förbereda:

  • gurkor - 1 kg;
  • juice och skal av 2 citroner;
  • socker - 0,6 kg;
  • myntablad.

Mynten krossas, gurkorna skalas, halveras och fröna tas bort. Sedan läggs de ut i en kastrull med tillsats av mynta, juice och citronskal, socker.

Ingredienserna får infunderas i 2-2,5 timmar.

Sedan måste du koka innehållet i pannan, simma på låg värme i 30 minuter. och rulla upp burkarna. Den resulterande syltet har en karamellkonsistens, mycket välsmakande och ömt.

Gurka sylt med citron och apelsin

Värdinnan rekommenderas att lägga till ingefära i receptet nedan, vilket gör syltet ännu mer användbart och näringsrikt.
Gurka sylt med citron och apelsin är gjord av följande ingredienser:

  • gurkor - 1 kg;
  • citron, apelsin - 1 st .;
  • socker - 0,5 kg;
  • citronsyra - 1/4 tsk;
  • kryddnejlika - 4 st.

Du kan också lägga till kanel, rosmarin och vaniljssocker baserat på din smak.

Gurkorna skalas och skärs i kuber. Skalet avlägsnas från citronen och apelsinen, den vita skalen skalas och fröna tas bort. Skär citronen och apelsinen i små kuber, tillsätt sedan socker och koka blandningen i 20 minuter. över medelvärme. Då måste du lägga till gurkor och kryddor. Koka ytterligare 10 minuter och häll sedan i burkar.

Gurka sylt med honung

För att behaga hushållet med en gurka-delikatess måste du förbereda:

  • gurkor - 1 kg;
  • socker - 400 g;
  • honung - 150-200 g;
  • citronskal.

Frukten skalas och skärs i små kuber. De hälls i en djup behållare med tillsats av skal och socker. Ingredienserna infunderas i 2-3 timmar. Efter att pannan har tagits i eld och innehållet kokas i 0,5 timme. När konsistensen har blivit karamelliserad tillsätts honung och blandas väl med resten av ingredienserna. Allt hälls i steriliserade burkar.


Jam kan också göras genom att helt ersätta socker med honung. I det här fallet tillsätts ingrediensen baserat på smakpreferenser och beroende på hur söt syltet ska vara.

Gurka sylt med krusbär

För matlagning behöver du 1 kg gurkor, 0,5 kg krusbär, 1 kg socker, 2 msk. l. nässelsaft och lite citronsaft. Gurkorna skalas, skärs i stänger och fylls med kallt vatten. Allt lämnas på detta sätt i 1,5-2 timmar, sedan måste vattnet tömmas, frukten måste ströas med socker. Mal krusbären i en köttkvarn, till vilken citron och nässlajuice tillsätts, allt skickas till kaminen. Ta bort från värme och koka efter kokning. Kombinera gurkablandningen med krusbär, sätt på eld och koka tills gurkorna blir transparenta. Häll sedan i burkar och rulla upp.

Gurka och röda vinbärssylt

Du måste ta 2 kg gurkor, skölj väl och skär i små kuber. Lägg i en djup behållare, tillsätt 1 kg socker. Låt saften gå i 5-7 timmar, tillsätt sedan ytterligare 0,5 kg socker och sätt på eld. Koka i 15 minuter. Kyl innehållet, tillsätt 1 kopp röd vinbär och koka upp det. Ordna i pastöriserade burkar.

Hur och med vad ska jag servera?

Gurksylt serveras med pannkakor, pannkakor, te, det vill säga med rätterna som alla andra sylt.
Baserat på ovanstående är gurka en perfekt ingrediens för att göra en efterrätt. Syltet gjort av det är gott och ovanligt, det kommer att vara ett utmärkt tillskott till familjetedrickande och möten med vänner.


Titta på videon: Hälsodrycker (Maj 2022).