Stealth

Den populära vingruvsorten "Citron Magaracha"

Den populära vingruvsorten "Citron Magaracha"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Druvor "Citron Magaracha" avser de tekniska sorter som krävs av många vinproducenter och kännetecknas av en medelhög tidig skördstid av hög kvalitet.

Urvalshistorik

En komplex typ av hybrid "Citron Magarach" erhölls i Ukraina, i NIViV "Magarach" under ledning av P. Ya. Golodrigin. I arbetet med utvecklingen av en ny hybridform användes sorten Madeleine Anzhevins, Magarach 124-66-26 druvhybrider med tillsats av Rkatsiteli, samt Magarach 2-57-72 och Novoukrainsky Early. Författarna till sorten är V. A. Volynkin, L. K. Kireeva, Yu. A. Malchikov, V. P. Klimenko, N. P. Oleinikov, V. T. Usatov och L. P. Troshin.

Betygsbeskrivning

Den tekniska druvsorten Citron Magaracha, som erhållits genom metoden för generativ hybridisering, passerade registreringsproceduren 2002 och odlas i industriell skala i Ukraina. Under de senaste åren har det blivit efterfrågat inte bara i ursprungslanden utan också i andra länder, inklusive i Ryssland. 2013 testades hybriden på produktionsanläggningar, vilket gjorde det möjligt att bestämma tre biotyper av buskar på vilka kluster av olika storlekar och vikter bildades.

Hybrid druvbuskar som kallas Citron Magaracha är medelstora eller något över genomsnittet. Det mognar helt. Skogsmognad observeras vid 85-90%. Fruktningskoefficienten är från 1,3 till 1,4 med fruktan från 1,5 till 1,6. Den genomsnittliga mogningen av bär är från 135 till 145 dagar. Avkastningsindikatorer som omfattas av jordbruksteknik varierar från 9 till 12 ton / ha.

Bisexuell blomning, med en garanti för höga pollinationsnivåer. Grupper har en cylindrisk eller konisk form, bevingade. Gängens struktur har en genomsnittlig bärdensitet. Medelvikten för en druvborste varierar från 350 till 450 g.

På Citron Magaracha-druvan bildas runda, medelstora bär, gula eller grön-gula i färg. Saftig massa är trevlig med en harmonisk smak. Det är täckt med en ganska stark och tät hud. Ett karakteristiskt drag är närvaron av en uttalad citron-muskot-arom. Bäret innehåller 3-4 ovala ben. Bärens surhet överskrider inte 5-7 g / l, med sockerinnehåll från 25 till 27%.

Fördelar och nackdelar med sorten

Hybridformen "Citron Magaracha" används vid tillverkning av vitt (bord såväl som efterrätt, med en uttalad muscat-citron-aroma) och champagneviner. Hybriden har följande fördelar:

  • bisexuell blommande typ;
  • riklig och årlig produktivitet;
  • utmärkt smak;
  • smak harmoni och uttalad citron-muskot aroma;
  • hög uppskattning av alla viner tillverkade med bär av denna sort;
  • ökad motståndskraft mot mögel, oidium och grå råta, bekräftad tolerans mot fylloxera;
  • frostbeständighet inom -25 ° C

Hybridformen har inga uttalade brister och är efterfrågad bland vinodlare.

Druva "Citron Magaracha": sortsbeskrivning

Funktioner av plantering och vård

Förberedda för plantering och absolut friska plantor av hybriddruvor Citron Magaracha bör planteras och odlas med hänsyn till följande krav:

  • druvplantor bör placeras i väl uppvärmda och upplysta områden;
  • plantering av plantmaterial i gropar fyllda med gödningsmedel och fruktbar jordblandning till ett djup av 35 eller 40 cm;
  • när de odlas i relativt gynnsamma jord- och klimatförhållanden i de södra regionerna i Ryssland, bör plantor planteras enligt schemat 3,0 x 1,5 eller 2 m;
  • druvor av hybridformen "Citron Magaracha" som kräver överensstämmelse med bevattningsregimen och regelbunden utfodring;
  • den optimala belastningen på en druvbusk är cirka 30 ögon;
  • beskärning utförs för 2-4 ögon.

Otillräcklig motståndskraft mot frost kräver åtgärder för att skydda vinstockarna på vintern. Det rekommenderas att två vanliga förebyggande behandlingar av buskar mot sjukdomar och skadedjur.

De bästa vinerna

Genom att använda denna komplexa hybrid i vinframställning kan du få ganska högkvalitativa bords- och dessertviner. Bordsviner tillverkade med Citron Magaracha druvor kännetecknas av en blomster-citron arom. Dessertviner skiljer sig i arom med citron-honungtoner som förvandlas till smak.

Skillnaden mellan viner tillverkade på grundval av denna druvsort är smakens harmoni och den ursprungliga aromen. Den största populariteten och ett stort antal utmärkelser mottogs av vintypen White Muscatel från Livadia, AR Krim, som skapades 1998. Utvärdering av smakade vinmaterial är 7,8-8 poäng.

Hemtillverkning

Självberedning av välsmakande och hälsosamt vin från druvor "Citron Magaracha" görs enligt följande teknik:

  • druvor bör skördas vid sockersteget i bären högst 24% och nivån på vörtens pH 3,4;
  • kyla druvorna i källaren och separera bären noggrant från kammen;
  • placera bären i krossen och tillsätt kaliumpyrosulfit i en mängd av 2,5 g per hink till den resulterande druvmassan;
  • lägg den resulterande vörten med massa i pressen, efter pressning, häll den i en behållare där vörten kommer att sedimentera vid en temperatur av högst + 16 ° C;
  • för varje erhållen 100 liter wort bör 2 g Lalzime-enzym tillsättas, och efter 12 timmar, tillsätt bentonit till vörten (med en hastighet av 2 g per 1 l);
  • efter två dagar är det nödvändigt att dränera vörten försiktigt utan att sedimentet bildas i botten i jäsningstanken och tillsätt vinjäst enligt de bifogade anvisningarna. För Cryarome-jäst är mängden 12,5 g per 50 l wort;
  • installera ett vattenlås och övervaka periodvis jäsningsprocessen regelbundet. Efter två dagar från det ögonblick av den aktiva processen måste du lägga till alkohol till vörten (med en hastighet av 7 liter per 50 liter vört);
  • efter 24 timmar ska 0,5 g bentonit per liter vört tillsättas genom jäsaren.

Vid en temperatur på + 18 ° C, efter 14-20 dagar, erhålls ett ungt vin, som bör dräneras försiktigt från fällningen, tillsätt 0,3 g pyrosulfit per 1 liter vin och läggs under låset under en månad. Sedan ska du tappa vinet igen och tillsätt 15 g Siha Optipur för varje 50 liter vin. Efter fall av tandsten kan vin hällas i beredda rena och torra fat. Efter 2 månader filtreras och flaskas vinet för ytterligare lagring.

Vi föreslår också att du bekanta dig med variationerna i Kesha-druvor och sorter.

Recensioner av vinodlare

"Citron Magaracha" kännetecknas av en mycket produktiv och älskad av många vinodlare hybrid. Den tolererar överbelastningen på grödan väldigt dåligt och, när den normaliseras, mognar den helt i mitten av den sista sommarmånaden, och bildar en medelstor borste med medel densitet. Även med betydande belastningar mognar vinrankan perfekt, men mogningsperioden försenas kraftigt.

Hur man gör vin från druvor "Citron Magaracha"

Under de första säsongerna av vegetation visar vinbuskarna, med förbehåll för vårdreglerna, utmärkt tillväxtkraft. Dessutom är tillväxten fullständigt mognad och nästan absolut frånvaro av sjukdomar i buskarna. Erfaren trädgårdsmästare rekommenderar bildandet av en fyrarmsfläkt med trimning av ärmarna för 8-10 knoppar. Eventuella extra skott bör tas bort under växtsäsongen. Hybriden tillhör antalet plantager som är ekonomiskt motiverade vid plantering, inte bara i personliga tomter utan också för industriella ändamål.