Råd

TOPP 10 recept för inlagda tomater med aspirin för vintern för en 1-3 liters burk

TOPP 10 recept för inlagda tomater med aspirin för vintern för en 1-3 liters burk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tomater marinerade med aspirin blir ett vinn-vinn-mellanmål, särskilt för en kall höst eller vinter, när du vill behaga din familj och vänner med läckra pickles. Bevisade recept hjälper nybörjare att laga läckra tomater och erfarna hemmafruar hittar flera nya alternativ för sig själva för att diversifiera menyn.

Allmänna principer för matlagning

Värdefulla råd från nutritionister hjälper dig att göra tomatvridningen inte bara aptitretande utan också hälsosam. Först måste du ta reda på vad som är farligt aspirin och hur du kan undvika skadliga effekter på kroppen genom att använda pickles beredda med det.

  1. Om du lägger till en liten del av detta läkemedel i saltlake, kommer dess smak inte att kännas.
  2. Beroende på acetylsalicylsyra kan undvikas - försök att inte överanvända pickles och inte dricka saltlösning med tillsats av denna ingrediens.
  3. Aspirin gör ett bra jobb med att döda bakterier, så rullarna håller länge och försämras inte ens vid rumstemperatur.

Hur man väljer och förbereder tomater

För framgångsrik konservering är det viktigt att välja lämpliga tomater som måste uppfylla ett antal krav:

  • de borde inte vara stora, frukten bör komma in i burken utan ansträngning;
  • de borde ha en tät hud och kött;
  • en hög sockerhalt i en tomat uppmuntras;
  • Sorten i sig måste vara resistent mot patogena bakterier.

Värt att veta: inte bara röda tomater kan saltas utan även gröna.

De mest framgångsrika sorterna för betning:

  • Rysslands äppelträd - runda röda frukter som väger upp till 90 gram;
  • Kibitz - plommonformad, vikt - upp till 60 gram;
  • Gyllene fingrar - gula frukter av cylindrisk form, vikt - upp till 30 gram;
  • Chokladkula - gulbruna ovala tomater som väger upp till 50 gram;
  • Lapwing - långsträckt röd - upp till 80 gram;
  • Sanka - runda röda frukter - upp till 150 gram.

Större sorter är också lämpliga, såsom: Moskva delikatess, Zabava, Rio Grande, Rödluvan, Volgogradsky 595.

Sätt att konservera en tomat med aspirin hemma

Flera alternativ för klassiska, liksom extraordinära, recept kommer att ge variation i pickles-menyn. Alla dessa metoder för att bereda inlagda tomater 100% kommer att tillfredsställa även de kräsna gourmeterna.

Klassiskt vinterrecept i trelitersburkar

Du måste välja sorter av tomater med endast tjock hud, till exempel Moskva-delikatess eller Rödluvan. Du behöver kryddig vitlök, du kan kinesiska (1 huvud).

Torkade dillparaplyer, lagerblad, 3 aspirintabletter är de viktigaste ingredienserna för sömnad. Marinaden är beredd av 2,5 liter vatten, 200 gram socker och 100 gram salt.

Steg för steg recept:

  1. Förbered all mat: tvätta tomater, vitlök och dillparaplyer. Lägg dem på en pappershandduk för att torka.
  2. I sterila burkar skickas: lagerblad, vitlöksklyftor, dill och sedan tomater.
  3. Krossa aspirinet i pulverform och lägg i burkarna.
  4. Koka vatten i en kastrull, tillsätt socker och salt. Häll grönsaker med varm saltlake.
  5. Stäng burkarna, vänd dem med locken nere, linda dem i en filt. Tillräckligt 24 timmar för att de saltade tomaterna ska svalna.

Snabbt sätt för 1 liter burk

Sådana läckra inlagda tomater kan beredas på ett enkelt sätt som inte tar mycket tid. För en behållare med en volym på en liter behövs endast 1 krossad aspirintablett. För en liten burk är det bättre att plocka upp medelstora frukter, du kan mångfärgade sorter eller körsbär. Enligt receptet behöver du lika mycket ett vitlök, lagerblad, örter, 2 matskedar salt och strösocker.

Förberedelse:

  1. Placera de tvättade gröna på botten av burken, tillsätt vitlök och lagerblad till den och tillsätt tomater ovanpå.
  2. Vattnet i saltlaken ska koka och lösa upp bulkingredienserna i det, förutom aspirin. Krossa tabletten i en burk.
  3. Häll burkar grönsaker med varm marinad.
  4. Dra åt betarna med lock, vänd dem upp och ner och linda dem i en filt. Burkarna måste vara helt svala innan de flyttas till förvaring.

Kallmetod utan sterilisering i en 2-liters burk

Tomatbetning är ett roligt vintermellanmål som alltid kommer att vara efterfrågat på festbordet. Metoden att marinera med kall källa eller destillerat vatten tar inte mycket tid, och viktigast av allt är det mycket enkelt och bevisat. För en två-liters burk behöver du två pulveriserade aspirintabletter.

Plocka upp tomater som väger upp till 90 gram, runda eller ovala, med en tjock hud. Salt behöver 300 gram, samma mängd socker. Vatten behöver 1,5 liter. Vitlök behövs som krydda - 1-2 huvuden. Du kan lägga till torkad dill - ett paraply, 4 lagerblad, 10 bollar kryddpeppar till saltningen.

Recept:

  1. Enligt standardmetoden läggs först och främst kryddor och örter på botten och ovanpå dem finns tomater, alternerade med vitlöksklyftor och hackad aspirin.
  2. För kall saltlake måste du ta exceptionellt rent vatten - väl eller förvara vatten. Lös upp socker och salt i vatten, häll saltlösning i varje burk.
  3. Stäng behållarna med lock och lägg dem i kylen eller källaren. Dessa tomater ska infunderas i cirka 14 dagar.

I äppelcidervinäger

Hemligheten med en utsökt marinad är enkel - lägg bara till lite äppelcidervinäger i den för att göra den söt och sur. Du kan salta tomater samtidigt som aspirin och ättiksyra. För en två liters burk bereds marinaden av 1,5 liter vatten, 40 ml äppelcidervinäger, 2 matskedar salt, 4 matskedar socker, kryddpeppar. Huvudingredienser: hårda söta tomater, torkad persilja, 5 vitlöksklyftor, 1 kryddnejlika, 2 aspirin. Du kan också använda körsbärsblad om så önskas.

Förberedelse:

  1. Kryddor och grönsaker placeras i burken.
  2. Marinaden görs varm. Häll salt, socker och peppar i kokande vatten, blanda noga. Tillsätt vinäger.
  3. Lägg smulad aspirin i burkar och häll saltlösning över tomaterna. Rulla upp.

Gröna tomater i vodka

Alla som smakar dessa gröna tomater kommer att älska detta recept. Vodka fungerar som ett extra konserveringsmedel i hemligheten att göra syltade gröna tomater. För en 3-liters burk räcker det att lägga till 2 paraplyer dill, 3 bitar pepparrot, 2 lagerblad och en peppar. För saltlake behöver du vatten, 5 matskedar socker, rock salt - 150 gram, vodka - 2-3 matskedar. Du behöver också aspirin och gröna tomater.

Recept:

  1. Lägg kryddor längst ner i varje burk, ovanpå tomater och krossad aspirin.
  2. Tillsätt socker, salt till kokande vatten och koka i 5 minuter. Ta bort saltlaken från värmen och tillsätt vodka till den.
  3. Häll marinaden över burkarna. Rulla upp dem med lock. Det rekommenderas också att vända dem och linda in dem i en filt tills de svalnat helt.

Söta tomater med honung

Det ursprungliga saltningsalternativet hjälper till att späda ut vintermenyn när du särskilt vill ha läckra söta tomater. För att rulla sådana tomater måste du göra en honungsmarinad. För en två-liters behållare måste du förbereda 1,5 liter vatten, 2 matskedar grovt salt, 5 matskedar strösocker, äkta blommahonung - 1 matsked. Du behöver också två aspirintabletter, hårda tomater, medelstora. Kryddor: lagerblad, vitlök, torkade dillparaplyer.

Steg för steg matlagning:

  1. Grönsaker med kryddor och örter placeras jämnt i burken. Häll en krossad aspirintablett ovanpå.
  2. Lös upp socker och salt i kokande vatten. Ta bort marinaden från värmen. Tillsätt pepparkorn och en sked honung i den. Rör om och häll över burkarna.
  3. Rulla upp tomaterna med honungsmarinadlock.

Med paprika

Att marinera sådana tomater är ett nöje, och vid en fest äts de på några minuter. Tomater väljs bäst runda eller långsträckta, väger upp till 100 gram. Lök är användbara - 1-2 huvuden, 2 söta bulgariska paprika, 1 massa färska örter, vitlöksklyftor. Saltlösningen behöver vatten - cirka 2,5 liter, 2 matskedar salt, 5 matskedar strösocker, 3 aspirintabletter.

Förberedelse:

  1. Kryddor med örter placeras först i burken, följt av hela tomater, de bör växla med peppar. Det rekommenderas att skära peppar i skivor eller tjocka cirklar.
  2. Förbered marinaden och häll över grönsakerna. Rulla upp locken och lägg dem svalna på golvet, linda det i en filt i förväg.

Med morötter

För att stänga aromatiska tomater med morötter i 1-liters burkar behöver du följande produkter: 700 gram körsbär eller andra medelstora tomatsorter, 2 unga morötter, 6 vitlöksklyftor, 1,5 msk solrosolja, 100 gram salt, 2 matskedar strösocker, 1 acetyltablett.

Recept:

  1. Du måste först placera kryddorna med örter längst ner på burkarna och alternera tomaterna med morötter ovanpå. Morötter kan skäras i stora cirklar 1 centimeter breda.
  2. Koka vatten på spisen och förbered marinaden.
  3. Häll en aspirintablett i burkarna, 2 matskedar olja vardera och häll grönsakerna med varm saltlösning. Rulla upp.
  4. Vänd burkarna och täck dem med en filt. När de har svalnat kan de flyttas till källaren eller garderoben.

Med senap

Du behöver samma mängd ingredienser som i det klassiska receptet för en trelitersbehållare. Denna twist är särskilt aromatisk om du lägger till senapspulver i den. Senap ger tomater en söt, kryddig arom. För 2 liter vatten behöver du bara 1 matsked senapspulver. Du måste lägga till den i marinaden.

Inlagda tomater med acetylsalicylsyra

Mycket aromatiska och välsmakande tomater erhålls enligt detta enkla recept, vilket kräver: tomater (du kan välja rött eller gult), en massa gröna (persilja, dill), vitlökar - 2 bitar, 3 lök, en liten pepparrotsrot , rödpeppar. Om så önskas kan du också lägga vinbärs- eller körsbärsblad på botten av burken. Aspirin behövs för konservering (3 tabletter per 3 liters kapacitet). För saltlake behövs salt - 300 gram, socker - 5 msk, pepparkorn - 10 bitar.

Tillagningsstegen är standard, som i det klassiska receptet som beskrivs ovan. Viktigast, kom ihåg att krossa aspirinet i pulver innan du skickar det till burken.

Icke-rullande "Som ett fat"

Tomatvridning för vintersäsongen enligt ett gammalt, testat recept. Tomater behövs runda, medelstora, upp till 80 gram. Du behöver också vinbärsblad. Marinaden är beredd av vatten (cirka 10 liter), 400 gram strösocker, 250 gram bergsalt, 3 lagerblad, 10 kryddpeppar och senapspulver, aspirin - 4 stycken.

Recept:

  1. Mosa pepparkornen med en kavel. Vinbärsblad läggs på botten av en hink eller en kastrull. Lägg tomater, hackad aspirin och ytterligare ett lager ark.
  2. En saltlösning bereds av ovanstående ingredienser, kokt på medelhög värme. Häll senapspulver i vatten - 2 msk. Marinaden måste kylas.
  3. När saltlösningen blir gul kan du hälla den över tomaterna.
  4. Tomater fermenteras i 2 veckor vid rumstemperatur och skickas sedan till källaren.

Gröna "fyllda tomater" med acetyl

Ett originalt recept som kommer att se bra ut bland aptitretarna på festbordet. Denna aptitretare kommer att tilltala många gäster, särskilt de som gillar kryddig mat. För en liter burk måste du förbereda 800 gram gröna tomater, 1 acetyltablett, en jalapeno pod, en stor vitlök. Det är tillrådligt att lägga till en massa färsk persilja, kryddpeppar - ca 10-12 bollar och ett lagerblad. För saltlake krävs salt och socker - 1,5 msk vardera.

Steg för steg-utförande:

  1. Först och främst bereds fyllningen: riv vitlök, skär den peppar i små bitar, blanda.
  2. Skär tomaterna i hälften, men inte helt, gör en fördjupning i varje frukt med en sked och lägg på fyllningen.
  3. Lägg örter och kryddor längst ner på burkarna, sedan fyllda tomater och hackad aspirin.
  4. Förbered saltlaken och häll över tomaterna. Rulla pickles med lock och linda tills de svalnar.

Hur och hur mycket bevarande lagras

En öppnad burk kan förvaras i upp till 1 månad om den förvaras i kylen. Vid rumstemperatur kan tomater snabbt försvinna (inom 5-6 dagar). Den långa hållbarheten beror också på fruktens kvalitet - de måste vara hela utan sprickor.

Hemkonserverade tomater i slutna burkar kan stå tyst i upp till 3 år, även vid rumstemperatur. Tack vare aspirinet i pickles är utvecklingen av bakterier nästan omöjlig.

Slutsats

Konserverad mat intar en speciell plats i den mänskliga kosten - de gillar att använda dem som mellanmål vid en blygsam middag och vid en festlig bankett. En lagrad burk med saltade tomater för vintern kan alltid hjälpa någon värdinna om gästerna redan är "på tröskeln."


Titta på videon: Recept på riktigt god och enkel efterrätt som imponerar efter maten. (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Bonnar

    Grattis, din åsikt kommer väl till pass

  2. Dokus

    trumf

  3. Gardakora

    Enligt min mening har du fel. Skriv till mig i PM.

  4. Doire

    Tack så mycket.

  5. Wolfrik

    Rensad



Skriv ett meddelande