Råd

Hur odlar jag och lagrar Krim- och Jaltalök i mittfältet?

Hur odlar jag och lagrar Krim- och Jaltalök i mittfältet?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lök odlas överallt i vårt land. I olika regioner är vissa sorter populära, olika i odlingsförhållanden och smak. Krimlök saknar obehaglig bitterhet, som de flesta av oss inte gillar så mycket. Det är inte svårt att odla denna växt, men hur man lagrar Yalta-lök så att den inte försämras är en fråga som måste studeras.

Kännetecken för sorten

Yalta, eller som det också kallas Krimbågen, fördes till halvön av resenärer på 1800-talet. Detta är en slående representant för Mader-plattarten, känd över hela världen. Den är väl lämpad för användning i färska sallader, eftersom den inte har någon bitterhet. Beskrivningen av sorten antyder att det finns lite eterisk olja i kompositionen, på grund av vilken de mänskliga slemhinnorna inte irriteras under bearbetningen. Det är intressant att sådana egenskaper bara bevaras i växter som växte på södra kusten på Krimhalvön.

En karakteristisk egenskap hos Yalta-lök är en rosa eller lila färg på skyddande skalor. Men tjocka saftiga skalor har en traditionell vit färg, i sällsynta fall - blekrosa. På en glödlampa kan det inte finnas mer än 7 saftiga skalor, vars tjocklek är cirka 7 millimeter. Huvudets form är platt, rund.

Yaltalök har en lång mognadstid. Växtsäsongen för denna sort är 140–150 dagar från groningstillfället. Den är lämplig för odling i mittfältet, men ändrade klimatförhållanden kommer att medföra en förändring av smak.

Särdrag

Uppfödarna har gjort ett bra jobb och utvecklat nya sorter som ser ut som Yalta-lök. Detta används av skrupelfria säljare som släpper glödlampor som liknar den som Krim. Naturligtvis berövas de alla egenskaperna hos sin framstående bror. För att inte skaffa en falsk måste du känna till de viktigaste kännetecknen som Yalta-lök har:

  • antalet saftiga skalor i snittet bör inte vara mer än 7 stycken;
  • den riktiga Yaltalök saknar en karakteristisk lukt;
  • denna sort orsakar inte lakrimation och irriterar inte slemhinnan, det är bekvämt att arbeta med det;
  • när du tar bort ett smakprov känns inte bitterhet och skarphet;
  • huvuden mognar i juli;
  • lagringsperioden för den skördade grödan inte överstiger fem månader.

Med tanke på det senare faktumet kan vi säkert säga att det inte längre är möjligt att köpa Yalta-lök på våren eller i början av sommaren, det kommer helt enkelt inte att hålla kvar förrän den tiden.

Växande funktioner

Yaltalök odlas i plantor även på halvön. Under förhållandena i mittfältet gör de detsamma. Bra fullfjädrade huvuden av hög kvalitet erhålls på 3-4 månader. För att odla plantor behöver du vanliga lådor utformade för detta ändamål. Ett lager av bördig jord hälls i dem och beredningen av frön startas.

Sådatum är vanligtvis i mitten av februari. För att påskynda groprocessen blöts Yalta-lökens frön i 2 dagar i vatten. Vidare torkas de för att underlätta sådd. Erfarna trädgårdsmästare väntar tills några frön kläcks och först då börjar så dem.

Spår görs i jorden med ett djup av 1 centimeter. Ett avstånd på 5 centimeter är kvar mellan dem. Frön sprids på ett avstånd av 1 centimeter från varandra. Vattning av Yalta-lök utförs från en sprayflaska. Annars kan du tvätta grödor. Lådan placeras i ett varmt rum med bra belysning.

Så snart Yalta-lökens skott börjar dyka upp bibehålls temperaturen på +16 ° C under dagen och inte högre än +10 ° C på natten.

För att odla Krimlök på ett planta sätt får jorden inte torka ut för mycket. Bevattning stoppas exakt en vecka innan du dyker in i öppen mark. Under denna tid härdas plantorna. Under dagen tas lådorna ut på gatan. Om det inte finns något hot mot nattfrost kan du lämna växterna över natten.

Under perioden med växande grön massa kräver Yalta-lök ett stort utbud av näringsämnen. En gång varannan vecka görs gödning med komplexa mineralgödselmedel. Dykning i öppen mark utförs endast när det redan finns 3 fjädrar på den unga växten och dess höjd är 20 centimeter. Som regel tar detta två månader från utsäde.

Funktioner av utomhusvård

För en framgångsrik odling av Yalta-lökplantor utförs transplantationen på en grumlig, sval dag. I det här fallet är växterna mindre sjuka och accepteras bättre. För att transplantera unga lökar är det nödvändigt att skära rader på en tidigare förberedd och befruktad säng på hösten. Avståndet mellan dem bibehålls minst 25 centimeter.

Yaltalök planteras 10 centimeter från varandra. Djupet väljs på samma sätt som de växte i lådan. Enligt detta schema kan upp till 45 Yalta-lökplantor planteras på 1 kvadratmeter. Bevattning måste utföras från en vattenkanna utrustad med en spray. Detta görs regelbundet tills växterna rotar. En vecka senare genomförs den första utfodringen med organiska gödningsmedel (lösning av mullein eller kycklingavfall).

Under tillväxtprocessen matas Yaltalök varje årtionde med kalium-fosfor-gödselmedel. De fortsätter att göra detta till slutet av juli. Längs vägen lossas jorden och ogräs tas bort. Så snart topparna blir gula och ligger på marken och de lökformiga halsarna blir mjuka är det dags att skörda.

Skörd och lagring

Lökar som odlats på marken måste bevaras ordentligt. Skörden börjar senare än andra sorter och faller i augusti eller början av september. Yalta-lök mognar vid denna tidpunkt och når scenen för teknisk mognad. Det är omöjligt att fördröja skördetiden, för på grund av höstregn kan det ruttna.

För att undvika problem under lagring försöker de skörda Yalta-lök i torrt väder, när temperaturen ännu inte har sjunkit under + 10– + 15 ° С. I rummet där grödan kommer att förvaras anses en ideal luftfuktighet på 50%. Det är tillåtet att lagra lök i en lägenhet om temperaturen inte är för hög.

Efter att lökarna har tagits bort från trädgården torkas de väl och sedan börjar de väva flätor. Yaltalök vävs ihop med sina egna toppar. Många vävteknologier är kända, vilken som ska prioriteras är en fråga om din smak. Så att huvuden inte rör varandra är de hängda i källaren från taket och lämnas för förvaring.

Även om ideala förhållanden skapades och lokalerna valdes noggrant, kommer din skörd inte att vara i mer än 5 månader, därför måste du försöka förverkliga den under denna tid.

Bland salladsvarianter är Yalta-lök, vars utbredda odling får fart, ledaren. Det kännetecknas av utmärkt smak och saknar stora nackdelar. Det var bara många som märkte att att köpa plantor på Krim under semestern och sedan odla dem i sin dacha visar sig att de inte längre är en så god produkt. Anledningen är att Krimlök, vars odling nyligen har börjat praktiseras i mittfältet, tenderar att ändra egenskaper beroende på tillväxtplatsen. Och han gör det inte till det bättre. Därför bör du inte klaga och leta efter orsakerna till dina misslyckanden - de är genetiskt inneboende i växten. Real Yalta-lök kan endast odlas på södra kusten av Krim.

Trädgårdskulturen har förresten bara en indirekt relation till namnet på staden Jalta. Faktum är att han inte föddes upp på denna plats, och nästan ingen är engagerad i jordbruk i semesterorten. Troligtvis köptes löken i närheten av Jalta av resenärer under semestern, därav namnet.

Egenskaperna hos andra sorter av lök som odlades i detta område och som exporterades till andra regioner för odling förändras inte så dramatiskt. Men Krimbönderna gillar det: en sådan typ av försäkring mot förfalskningar. Om en person vill njuta av en hälsosam och välsmakande produkt på sitt bord och samtidigt inte tappa krokodiltårar, kommer han säkert att köpa varor från dem.

Den korta hållbarheten fick människor att tänka på hur man kan bevara Yalta-lök längre än den föreskrivna perioden för att kunna laga sina kulinariska mästerverk. Det var då tanken att bevara och beta den uppträdde. Naturligtvis är detta inte längre en färsk lök, men om den är ordentligt beredd förlorar den inte sina egenskaper och kan användas för att laga en mängd olika rätter.


Titta på videon: Sverige under andra världskriget 1942 1943 (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Ayrwode

    Det borde finnas i citatboken

  2. Adair

    Det ligger något i detta. Jag förstår, tack för din hjälp i denna fråga.

  3. Kigalabar

    Det viktiga svaret :)



Skriv ett meddelande